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La Buona Castagna — Libro
Giovanni Righi Parenti
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Dalla più autentica tradizione culinaria italiana, oltre 120 ricette e tradizioni alimentari sul modo di cucinare e gustare la castagna: dall’antipasto al dolce, dai piatti di carne e pesce ai liquori.
L’opera, con una prefazione di Gianni Ginanneschi, è introdotta da testi sul castagno e sul suo frutto e completata da una “bibenda” e da una bibliografia.
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| Marca | Edizioni Polistampa |
| Data pubblicazione | Dicembre 2001 |
| Formato | Libro - Pag 111 - 17x24 |
| ISBN | 8883043936 |
| EAN | 9788883043932 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 28714 |
Giovanni Righi Parenti è noto soprattutto come studioso della storia senese e toscana e particolarmente di quella legata alla cucina, ma è anche capace autore di delicati acquerelli e poeta. “Giovanni Righi Parenti, tra i decani e senatori della gastronomia italiana del secolo, è il più... Leggi di più...
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