+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Articolo non disponibile - Servizio Avvisami disponibile

L'Onda del Sushi — Libro

Il pesce che ha conquistato i mercati del mondo

Sasha Issenberg




Prezzo di listino: € 20,00
Prezzo: € 19,00
Risparmi: € 1,00 (5 %)
Articolo non disponibile

Servizio Avvisami
Ti contatteremo gratuitamente e senza impegno d'acquisto via email quando il prodotto sarà disponibile

Procedendo dichiaro di essere maggiorenne e acconsento al trattamento dei miei dati per l'uso dei servizi di Macrolibrarsi.it (Privacy Policy)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Prodotti simili
Descrizione

Oggi la carne grassa del tonno è tra i cibi più ambiti e raffinati del pianeta. Ma trent'anni fa il sushi era così poco diffuso che gli appassionati di pesca sportiva lo vendevano per pochi spiccioli.

Questo libro vi accompagnerà lunga la storia di questo piatto, combinando curiosità sul "dietro le quinte" della ristorazione e analisi delle dinamiche della globalizzazione. Vi farà conoscere le botteghe dell'immenso mercato di Tsukiji a Tokyo, dove i battitori d'asta vendono ogni giorno pesci per milioni di dollari, e il luogo dove è nato il sushi moderno: il Canada, vi porterà tra i cowboy del tonno lungo la costa meridionale dell'Australia e tra i pirati contrabbandieri di tonno. Un viaggio affascinante intorno a un piatto prelibato.

EditoreSperling & Kupfer
Data pubblicazioneMarzo 2008
FormatoLibro - Pag 323 - 15x22
ISBN8820044927
EAN9788820044923
Lo trovi inLibri: #Critica sociale #Economia e Finanza etica #Globalizzazione
MCR-NR 17289

Sasha Issenberg ha scritto per varie riviste tra cui Slate, Washington Monthly e Philadelphia. Ha collaborato anche a George. Vive a Filadelfia. Leggi di più...


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


La Dieta del Dottor Mozzi — Libro

(266)

€ 18,05 € 19,00 (5%)

La Scelta Antitumore — Libro

(39)

€ 23,75 € 25,00 (5%)

Biologia della Gentilezza — Libro

(25)

€ 19,00 € 20,00 (5%)

La Casa Leggera — Libro

(3)

€ 15,11 € 15,90 (5%)

Yoga Sciamanico — Libro

(1)

€ 17,58 € 18,50 (5%)

I Codici dell'Acqua — Libro

€ 11,40 € 12,00 (5%)

Lavorare con Gioia — Libro

€ 14,16 € 14,90 (5%)

Yoga della Felicità — Libro

€ 23,28 € 24,50 (5%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.