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Data di acquisto: 27/03/2022
Davvero un bel libro, spiega l' origine e la storia di ogni ortaggio.. nonché le sue caratteristiche di coltivazione ☺️ molto utile
L'Orto Goloso — Libro
Con oltre 350 varietà di verdura e piccoli frutti... ce n'è davvero per tutti i gusti!
Serge Schall, Annalisa Malerba
| Prezzo di listino: | € 24,90 |
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Descrizione
Siete stanchi di acquistare e di mangiare i soliti ortaggi, solo perché in fondo non li conoscete? Siete dei raffinati gourmet e privilegiate la freschezza in ogni ingrediente che usate in cucina? State progettando di avere un piccolo orto sul terrazzo di casa, ma non sapete da dove cominciare?
A queste e a molte altre esigenze risponde il libro di Schall:
- Dall’aglio alla zucca e alle zucchine, la più ampia rassegna di varietà (anche antiche) di ortaggi, con tutto quello che bisogna sapere.
- Come preparare il terreno a seconda delle grandi famiglie di ortaggi da coltivare.
- La scelta delle sementi: come iniziare bene con poche e aumentare gradualmente le varietà coltivate.
- Come conservare gli ortaggi raccolti e cucinarli.
Ogni varietà di ortaggio è fotografata e corredata da curiosità, note storiche, di costume e culinarie.
Edizione italiana a cura di Annalisa Malerba
Ogni libro contiene una CONFEZIONE OMAGGIO per coltivare in vaso i semi, scelti da Annalisa Malerba, per profumare la casa con le ERBE AROMATICHE (basilico, menta, erba cipollina e timo).
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Indice
Introduzione dell'autore
Per l'edizione italiana, di Annalisa Malerba
- Piccola storia delle verdure
- Progettare l'orto
- Un orto ben nutrito
- Un orto sano
- I gesti corretti
- Voglio mangiare bene!
RITRATTI DI VERDURE E DI PICCOLI FRUTTI
- Acetosa
- Aglio
- Asparago
- Barbabietola da orto
- Basilico
- Bietola
- Carciofo
- Cardo
- Carota
- Cavoletto di Bruxelles
- Cavolfiore e broccolo
- Cavolo cinese
- Cavolo da testa
- Cavolo navone o rutabaga
- Cavolo rapa
- cavolo riccio
- Cetriolo e cetriolino
- Cicoria
- Cipolla
- Cipollotto ed erbe cipollina
- Cocomero
- Cren
- Crescione di terra
- Crescione inglese
- Fagiolo
- Fava
- Finocchio coltivato e finocchietto
- Fragola
- Lampone
- Lattuga
- Melanzana
- Melone
- Mirtillo
- Mora di rovo
- Pastinaca
- Patata
- Peperone dolce e peperoncino piccante
- Pisello
- Pomodoro
- Porcellana
- Porro
- Prezzemolo
- Rabarbaro
- Rapa
- Ravanello
- Ribes
- Ribes nero
- Rucola
- Scalogno
- Scorzobianca
- Scorzonera
- Sedano da coste
- Sedano rapa
- Spinacio
- Tarassaco coltivato
- Tetragonia
- Topinambur
- Tuberina
- Uva spina
- Valerianella
- Zucca e zucchina
L'autore
Scheda Tecnica
| Marca | Sonda Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 336 - 22 x 27 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori di Yannick Fourié |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8871068807 |
| EAN | 9788871068800 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Coltivare l'orto
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Orto e Giardino: #Coltivare l'orto #Difendersi dai parassiti |
| MCR-NR | 139547 |
Serge Schall è nato a Marsiglia nel 1958 e si è laureato a Montpellier in ingegneria agraria presso l’École nationale supérieure d’Agronomie e presso l’Université des Sciences et Techniques del Languedoc. Da oltre 10 anni si occupa di giardinaggio e di orticultura e collabora con le... Leggi di più...
Annalisa Malerba ci tiene a specificare che il suo non è un cognome d’arte, ma un dono del destino: è appassionata di erbe spontanee e di alimenti tradizionali da quando ha avuto la facoltà di dirigere liberamente il proprio olfatto e la propria vista. Accanto alla... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 25/01/2018
Bella pubblicazione, con consigli molto utili per l'organizzazione dell'orto. Adatta a orticoltori dilettanti con una certa pratica, un po' meno forse per i neofiti.
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