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Data di acquisto: 18/07/2019
...molto interessante e fuori dal coro e che merita di essere letto con grande attenzione e rispetto nell'interesse sia personale che della collettività !
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L'Equazione della Salute — Libro
La chiave per una vita lunga, sana e felice (senza cadere negli inganni dell'industria)
Miguel Angel Martinez-Gonzalez
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Descrizione
Il libro giusto per avere una vita sana. Da queste ricerche le basi delle politiche sulla salute USA di Michelle Obama.
Dopo aver seguito 10.000 persone per oltre dieci anni nel più grande studio europeo sull'alimentazione, il dottor Martinez-Gonzalez racconta in modo chiaro e coinvolgente tutto ciò che la medicina moderna ha scoperto su alcuni dei fattori che più interessano l'intera popolazione mondiale: il controllo del peso, la dieta ideale, il colesterolo, l'attività fisica, la pressione, lo stress. Fino ad arrivare alla felicità.
Un libro pratico e divulgativo, che non risparmia critiche all'industria dell'alimentazione - vista come una nuova industria del tabacco - e alle case farmaceutiche: sono loro a creare falsi bisogni dietetici, finanziare studi non indipendenti e remare contro qualsiasi regolazione del consumo.
L'equazione del dottor Martinez-Gonzalez porta 10 regole, 10 indicazioni di cui, spesso, si sente parlare, ma che per essere efficaci devono essere rispettate insieme.
Accompagnate dalle certezze scientifiche del grande luminare, diventano gli strumenti per cambiare definitivamente i nostri comportamenti. Quelli che spesso ci impediscono di vivere felicemente in salute.
Ecco alcune delle verità scientifiche che rivela questo libro
- La salute cardiovascolare è determinata da sette parametri. Seguirne almeno sei riduce la mortalità del 76 per cento.
- La frutta secca non fa ingrassare, tutto il contrario.
- Il metabolismo non è una scusa. I fattori genetici determinano il nostro peso soltanto per il 5 per cento.
- Il pane bianco è uno dei maggiori problemi alimentari.
- Il latte non è indispensabile. La sua importanza per la salute è sovrastimata, il suo consumo è dettato dagli interessi delle aziende.
- Ci sono sette vaccini che bisogna fare a occhi chiusi. Senza dimenticare, però, il peso delle case farmaceutiche nella filiera produttiva.
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Indice
Introduzione - Un'alimentazione sana... e senza inganni
- Da cosa dipende la salute
- L'obesità, la pandemia del XXI secolo
- Alla ricerca della dieta migliore
- Diete, diete e ancora diete
- Alimenti problematici
- L'influenza delle aziende
- I miti della nutrizione
- Consigli per una vita sana
- Prevenire il prevenibile
- I consigli dell'equazione della salute
Conclusione - In difesa di un grande cambiamento
Epilogo - Quello che ci resta da scoprire
Appendici - Le ricette dell'equazione della salute
- Menu settimanale per mangiare sano
- Menu settimanale per perdere peso
Note
Bibliografia consigliata
Scheda Tecnica
| Marca | Giunti Edizioni |
| Data pubblicazione | Giugno 2019 |
| Formato | Libro - Pag 335 - 14,5x22 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| Note | con sovracoperta |
| ISBN | 8809879937 |
| EAN | 9788809879935 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 171775 |
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