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L'arte di Cucinare Sano - Libro

I metodi di cottura e gli accoppiamenti per realizzare piatti salutari

Claude Aubert




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Descrizione


L'Arte di Cucinare Sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi.

In particolare indica:

  • come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene;
  • come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare;
  • quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia;
  • i vantaggi e gli svantaggi della pentola a pressione e del forno a microonde.
EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2014
FormatoLibro - Pag 160 - 12.5x19 cm
ISBN8857305375
EAN9788857305370
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Ricette per la salute
MCR-NR 74993

 Claude Aubert, agronomo, è noto in Francia e all’estero per la sua attività nel settore dell’agricoltura biologica. Ha scritto varie opere che rivelano la sua competenza e l’originalità delle sue teorie nel campo dell’alimentazione Leggi di più...

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