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L'arte di Cucinare Sano — Libro
I metodi di cottura e gli accoppiamenti per realizzare piatti salutari
Claude Aubert
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L'Arte di Cucinare Sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi.
In particolare indica:
- come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene;
- come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare;
- quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia;
- i vantaggi e gli svantaggi della pentola a pressione e del forno a microonde.
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| Marca | Red Edizioni |
| Data pubblicazione | Marzo 2014 |
| Formato | Libro - Pag 160 - 12.5x19 cm |
| ISBN | 8857305376 |
| EAN | 9788857305370 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 74993 |
Claude Aubert, agronomo, è noto in Francia e all’estero per la sua attività nel settore dell’agricoltura biologica. Ha scritto varie opere che rivelano la sua competenza e l’originalità delle sue teorie nel campo dell’alimentazione Leggi di più...
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