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L'Apprendista Macrobiotico 4D — Libro

Ricette illustrate e consigli per scoprire la cucina macrobiotica e vegana

Dealma Franceschetti


In classifica

Valutazione: 4.82 / 5 (142 recensioni 142 recensioni)

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Omaggio

eBook Omaggio

Acquista il libro di Dealma Franceschetti e riceverai in omaggio un piccolo eBook, in formato PDF, con alcuni rimedi macrobiotici per affrontare i problemi che si presentano in tutte le famiglie: raffreddore, febbre, diarrea, disturbi allo stomaco, insonnia, mal di testa...

ASCOLTA 3 PAGINE DI QUESTO LIBRO

Questo libro è stato letto in Ricomicio da 3, il PODCAST di Macrolibrarsi, dedicato ai libri che hanno cambiato la vita a migliaia di persone!
(iscriviti gratis e ascolta tutte le puntate!)

Descrizione

La via della macrobiotica descritta in maniera semplice e chiara sia per chi comincia da zero sia per chi è già avviato.

Apprendi l’arte del mangiare macrobiotico, basata sull’equilibrio tra le forze antagoniste e complementari che governano l’Universo.

Puoi migliorare la tua alimentazione e il tuo stile di vita secondo i principi della filosofia macrobiotica: in questo percorso, l’esperta di cucina e foodblogger di riferimento per la macrobiotica, Dealma Franceschetti, illustra come mangiare in  maniera naturale  rispettando, non solo gli elementi che compongono il cibo, ma anche la salute.

Tanti i contenuti aggiunti rispetto alla versione precedente e altrettanti nuovi consigli pratici, anche per “gestire” al meglio una dieta macrobiotica fuori casa.

Un approccio semplice ma approfondito a una cucina salutare che rispetta la natura e le sue dinamiche, preservandone gli effetti positivi sull’organismo.

Questo è un libro 4D! Leggi, guarda ascolta, vivi!

Che cos'è?

  • È un libro che va oltre la carta.
  • Contiene una serie di contenuti multimediali extra

A cosa serve?

  • Per immergersi nella realtà del libro
  • Per approfondire la conoscenza
  • Per vivere appieno i contenuti Macro

“La macrobiotica è uno strumento straordinario, soprattutto perché ci stimola ad assumerci la responsabilità della nostra salute e a capire da soli qual è il cibo adatto a noi, risvegliando il più alto grado di giudizio, regalandoci la libertà.” (L’Autrice)

Spesso acquistati insieme


Prefazione, di Roberto Marrocchesi

Prefazione alla nuova edizione

Introduzione

Un po’ di storia

  • Che cos’è la macrobiotica
  • Ma in pratica, in cosa consiste la macrobiotica?
  • Quali cibi preferire?
  • Il piatto macrobiotico
  • L’energia del cibo: la bussola yin e yang
  • Gli effetti delle energie yin e yang
  • Ma da dove arrivano queste energie yin e yang?
  • Yin e yang degli alimenti
  • Yin e yang delle cotture e delle trasformazioni
  • Cosa mettere nel piatto a pranzo e a cena?
  • Suggerimenti per chi comincia da zero
  • Buono, bello e sano
  • Le attrezzature

I cereali

  • Una grande energia vitale
  • Quali cereali scegliere?
  • Benefici dei cereali integrali e semintegrali rispetto a quelli raffinati
  • Quando evitare o consumare
  • con moderazione i cereali integrali
  • Come mangiare i cereali in chicco a pranzo e a cena
  • La cottura dei cereali in chicco
  • Ricette

Le verdure

  • La stagionalità
  • Come preparare le verdure e come cucinarle
  • L’energia delle verdure
  • Classificazione energetica delle verdure
  • più utilizzate dalla macrobiotica
  • Calendario della stagionalità della verdura
  • Calendario della stagionalità della frutta
  • Ricette
  • Le verdure di mare: le alghe
  • Ricette

Legumi

  • Come evitare i “fastidi alla pancia”
  • Quali legumi scegliere
  • Ottimi derivati della soia benefici
  • da alternare ai legumi: tempeh e tofu
  • Come cucinare i legumi
  • La cottura dei legumi
  • Ricette

Colazioni, merende e bevande

  • La colazione
  • Idee per una colazione dolce
  • Idee per una colazione salata
  • Ricette
  • La crema di cereali
  • Merende e bevande
  • Idee per merende dolci
  • Idee per merende salate
  • Ricette
  • Bevande
  • Ricette

I dolci naturali

  • I dolcificanti naturali
  • Analisi nutrizionale comparata di malto di riso e di zucchero bianco
  • I condimenti speciali e il sale
  • Il miso
  • La salsa di soia
  • L'umeboshi
  • Il gomasio
  • Il sale: un condimento “normale” ma speciale
  • Quale sale scegliere tra quelli disponibili in commercio
  • Come utilizzare il sale nel modo più sano e benefico
  • Ricetta

Come gestire i pasti fuori casa

  • La pausa pranzo al lavoro
  • Come riscaldare il pranzo al lavoro
  • La condivisione con amici o parenti nei locali
  • La condivisione con amici o parenti a casa loro o a casa propria
  • Le vacanze
  • Come rendere la macrobiotica facile anche per chi lavora
  • Ricette

Come gestire la macrobiotica in famiglia

  • Da dove partire: facciamo un percorso in 3 step
  • Idee e consigli per i pasti
  • Ricette

Pronto soccorso macrobiotico

  • Ricette

Ultimi consigli

Lista della spesa di base per iniziare a cucinare

Glossario

Bibliografia essenziale

Ringraziamenti

L’autrice

Indice delle ricette

Marca Macro
Data pubblicazione Aprile 2023
Formato Libro - Pag 240 - 17x24 cm
ISBN 8828528168
EAN 9788828528166
Classifiche n. 52 in Libreria (visualizza Top 100)
Lo trovi in Libreria: #Macrobiotica #L'arte di cucinare
MCR-NR 430069

Approfondimenti Video


Approfondimenti dal Blog

Introduzione - L'Apprendista Macrobiotico - Libro di Dealma Franceschetti

Leggi un estratto dal libro di Dealma Franceschetti "L'Apprendista Macrobiotico"

Questo ricettario nasce dal mio videocorso di cucina macrobiotica vegana L’apprendista macrobiotico.Molte persone sentono il bisogno di avere a disposizione in cucina e a portata di mano le ricette in versione cartacea e devo confessare che...

Continua a leggere:: Introduzione - L'Apprendista Macrobiotico - Libro di Dealma Franceschetti ›

Dealma Franceschetti è foodblogger, autrice, insegnante di cucina e consulente macrobiotica. Diplomata a La Sana Gola di Milano, tiene corsi di cucina macrobiotica vegana, conferenze, seminari e consulenze personalizzate. Il suo blog "La via macrobiotica" è diventato il... Leggi di più...

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V
Vanessa P.

Recensione del 01/03/2025

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Francesca C.

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Elisa S.

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C
C.Bo B.

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Melissa M.

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Ornella G.

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Davide M.

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P
Patrizia T.

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Marisa R.

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F
Francesca F.

Recensione del 18/09/2023

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