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L'Almanacco in Cucina — Libro

Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra

Gualtiero Marchesi, Fabio Guatteri


Valutazione: 5 / 5 (1 recensioni 1 recensioni)
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Descrizione

Un almanacco per impostare l'anno secondo il "ben mangiare".

Sempre più abituati a trovare tutte le verdure sul banco frigo, a prescindere dalla stagione, siamo portati a perdere di vista che i cibi di stagione rendono i nostri piatti più buoni, oltre che più sani.

E allora, qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? E che differenze d'impiego ci sono tra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso?

A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri, mettendosi nei panni del consumatore di oggi, disorientato davanti all'offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura.

In questo libro ci spiegano che, se aspettiamo il periodo di maturazione naturale, ne beneficeremo in molti modi: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana.

Uno strumento indispensabile per conoscere le stagioni dei prodotti della terra e alimentarsi in modo sano, naturale ed economico.

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Marca BUR
Data pubblicazione Gennaio 2021
Formato Libro - Pag 290 - 16x23 cm
ISBN 8817154806
EAN 9788817154802
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute
MCR-NR 188933

Recensioni e opinioni
(1) su L'Almanacco in Cucina — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 5,0 stelle su 5

su 1 recensioni

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E
Elena M.

Recensione del 08/08/2022

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 23/06/2022

Valutazione: 5 / 5

Da cuoca credo nella cucina di stagione e in questo almanacco sono spiegate tutte le materie prime secondo le stagioni, ad esempio troviamo cosa mangiare a gennaio ma non vi sono ricette solo alcuni spunti/accenni sulla preparazione. Se siete creativi e curiosi in cucina acquistatelo!

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