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In Punta di Asparago - Libro

Mauro Spadoni




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Descrizione


Tante ricette con l'ortaggio Re della tavola; l'asparago

Gli asparagi sono deliziosi, si possono mangiare con le mani e possiedono innumerevoli virtù. Sono ipocalorici, contengono vitamine e hanno un effetto benefico su legamenti, reni e pelle. Le punte degli asparagi sono ricche di antiossidanti e offrono un'azione antinvecchiamento.

La loro versatilità permette di utilizzarli in cucina in svariati modi:
dalle preparazioni tradizionali come asparagi e uova a quelle insolite come la tartare di asparagi o le frittelle dolci all'asparagina.

Per scoprire i segreti e tutte le sfumature (violetto, verde, rosa, bianco) di questo prelibato ortaggio.

EditoreDamster
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 127 - 13,5x20
Lo trovi in#Prodotti Tipici #L'arte di cucinare

Mauro Spadoni classe 1956 nasce a Ostellato, in provincia di Ferrara, un paese della bassa padana, ai bordi delle valli di Comacchio, circondato da canali molto pescosi e ricchi di cacciagione. Fin da bambino e' preso dalla passione per la cucina, forse perche' nella famiglia gia' una bisnonna... Leggi di più...


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