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Se vuoi un buon cibo, cucinalo tu stesso
Antica Massima Cinese
Questo ricettario, che si fonda sui principi di una dietetica di tipo energetico, è una proposta unica nel panorama editoriale italiano.
Uno strumento di grande utilità per chi vuole imparare a cucinare secondo quello che prescrive la Medicina tradizionale cinese, utilizzando però prodotti nostrani. Sempre più persone ricorrono alle cure e alle indicazioni offerte dall’antica tradizione medica cinese: agopuntura, massaggio, qi gong, fitoterapia e alimentazione.
Mancava però finora un testo come questo, che sapesse guidarle in cucina suggerendo come preparare con fantasia, gusto e varietà gli alimenti che solitamente vengono consigliati (legumi, cereali, verdure, ma anche carne, pesce, uova, spezie ed erbe aromatiche…).
Oltre 230 ricette semplici, rapide da eseguire e fatte con ingredienti che si possono reperire agevolmente, ognuna delle quali è corredata dall’indicazione delle azioni energetiche che svolge.
Suddivise in: colazioni, antipasti, salse, piatti unici, primi, sughi, secondi, contorni, dolci e anche bevande, offrono la possibilità di introdurre nella dieta quotidiana cambiamenti utili a migliorare o semplicemente difendere la propria salute, senza rivoluzionare le nostre cucine.
A completamento del ricettario troviamo un’introduzione che presenta con chiarezza e semplicità, anche per il lettore non esperto, i principi generali della dietetica tradizionale cinese, tabelle per la cottura di cereali e legumi, un glossario e un’appendice con la classificazione per natura termica, sapori, meridiani destinatari e azioni dei principali alimenti.
| Marca | Edizioni Pendragon |
| Data pubblicazione | Maggio 2013 |
| Formato | Libro - Pag 189 - 14x21 |
| ISBN | 8865981830 |
| EAN | 9788865981832 |
| Lo trovi in | Libreria: #Taoismo #L'arte di cucinare #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 25607 |
Lena Tritto è insegnante di cucina e consulente di alimentazione energetica secondo la Medicina cinese. Si è diplomata presso ScuolaTao di Bologna. Da sempre appassionata di cucina, ama molto cucinare e condividere con altri questa sua grande passione. Da diversi anni organizza e dirige... Leggi di più...
È responsabile del corso di Alimentazione Energetica presso ScuolaTao, consulente alimentare esperta in medicina cinese e conduttrice di corsi di cucina consapevole. Leggi di più...
Data di acquisto: 04/09/2023
È un libro praticamente di ricette, con indicazioni delle varie energie dei piatti, ma se non si è esperti di medicina tradizionale cinese diventa complicato sapere quando e chi deve mangiare cosa. Tralasciando il fattore energetico è comunque un buon libro di ricette, semplici e quasi tutte fattibili. Mi aspettavo qualcosa fa usufruire più semplicemente
Data di acquisto: 02/07/2023
Proprio un bel libro il Tao e l'arte dei fornelli, me l'aveva consigliato un'amica che si occupa di medicina tradizionale cinese, anzi è proprio un'operatrice nel campo. Avevo già esperienza di macrobiotica ma questo ricettario è veramente utile, con ricette molto facili rapide molto buone almeno per quelle che ho già assaggiato e ci aiuta ad applicare la medicina tradizionale cinese nella cucina di tutti i giorni, facilitandoci il compito di dover andare come ho fatto per anni a studiare su testi che a volte risultano anche difficili. Le ricette sono ben organizzate e suddivise quindi facilmente consultabili.
Data di acquisto: 11/04/2023
Ho comprato questo libro perché sto frequentando un corso di dietetica energetica secondo la MTC. Il libro è molto smart e le ricette sono facilmente eseguibili. Anche se non si hanno cognizioni di MTC le ricette appaiono equilibrate e vengono considerati tutti gli alimenti. Se invece si ha già una diagnosi energetica, i simboli posti accanto ad ogni ricetta danno valide indicazioni.
Data di acquisto: 28/11/2022
Un libretto carino con ricette basate sulla concezione della medicina tradizione cinese che pone l'attenzione sullo yin/yang ,molto bella la parte delle colazioni ma comunque in generale è un libro ben fatto e con ottimi spunti ma soprattutto senza immagini che riempiono le pagine inutilmente.
Data di acquisto: 12/09/2021
Libro molto bello con una parte teorica e tante ricette semplici da fare. Alla fine del libro sono presenti delle tabelle con i cibi principali e tutte le correlazioni con la medicina cinese. Consigliato anche a chi è alle prime armi.
Data di acquisto: 13/09/2022
Spedizione veloce e libro interessante
Data di acquisto: 30/01/2022
Approfondito saggio sul tao e i principi della cucina cinese, tante ricette, consigliato a tutti quelli che vogliono approfondire il tema.
Data di acquisto: 09/01/2022
Nel libro ho trovato molte ricette interessanti.. Difficile invece da comprendere di quali hai bisogno senza una guida.
Data di acquisto: 21/07/2016
Un libro ben scritto con ricette rapide e curiose, oltre che classiche. Uno stimolo per creare piatti nuovi è vero organizzarsi bene con l'alimentazione corretta. Soprattutto molto utile per chi mastica un po' di medicina tradizionale cinese sapere su cosa lavorano determinati piatti e determinati cibi sul nostro organismo, sempre in chiave MTC
Data di acquisto: 19/07/2015
ho deciso di acquistare questo libro per miglliorare l'alimentazione del mio bambino e di tutta la famiglia.Ci sono valide indicazioni su come utilizzare il cibo a seconda delle stagioni e delle problematiche,ogni cibo secondo la medicina tradizionele cinese ha una sua energia che si riflette sull'organismo e questo libro lo spiega bene.
