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Il Miglio — Libro
Coltivazione, Usi e Curiosità
Felice La Rocca
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Un piccolo e pratico manuale da collezione per riscoprire la ricchezza della varietà alimentare che si è persa o dimenticata, ottimo come regalo per sè e per gli altri.
Indice
Introduzione
- Che cos'è il miglio?
- Classificazione delle varietà
- Nomi comuni del miglio nelle diverse lingue del mondo
- Il viaggio del miglio nei paesi del mondo
- Proverbi, curiosità e tradizioni popolari
- Il miglio
- Ambinete
- Descrizione della pinata
- Esigenze ecopedologiche
- Operazioni colturali
- Principali avversità
- Raccolta econservazione
- Commercializzazione
- Valori nutrizionali
- Proprietà
- Usi
- Latte
- Cuscino del benessere
- Il miglio in cucina
- Principali impieghi in cucina
- Ricette
Sommario delle ricette
Glossario
Bibliografia consultata
Gli autori
Ringraziamenti
Spesso acquistati insieme
| Marca | Libreria Editrice Fiorentina |
| Data pubblicazione | Ottobre 2013 |
| Formato | Libro - Pag 84 - 10,5x20 |
| ISBN | 8865000856 |
| EAN | 9788865000854 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Agricoltura biologica
#Coltivare l'orto
#Coltivare l'orto
Orto e Giardino: #Agricoltura biologica #Difendersi dai parassiti #Coltivare l'orto |
| MCR-NR | 70976 |
Felice La Rocca è dottore Agronomo, esperto di Qualità delle Produzioni Vegetali, docente di Orticoltura al Corso di Laurea in Scienze Agrarie per la Sicurezza Alimentare e Ambientale nei Tropici presso l'Università degli Studi di Firenze. Leggi di più...
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