Il Libro della Permacultura Vegan — Libro

Conoscere e praticare la permacultura ci aiuta a capire come potrebbe diventare il mondo: equo, bello e felice.

Ecologia, paesaggio, orticultura biologica e architettura si incontrano in uno stile di vita ricco e sostenibile, per lavorare con la natura e non contro di essa.

Le nostre scelte alimentari sono parte integrante della nostra natura e cultura. Soprattutto oggi, in cui la mancanza di tempo e l'onnipresenza di prodotti confezionati rendono alienante e irresponsabile il nostro rapporto con il cibo. Come se non dipendesse anche da noi il fatto che sia sano, buono e disponibile per tutti.

Basandosi sull'etica della permacultura e del veganismo, Graham Burnett, leader della permacultura vegan a livello mondiale, ci propone strumenti ed esperienze pratiche

• per coltivare e raccogliere il nostro cibo;
• per migliorare l'alimentazione, la salute e il benessere personali;
• per adottare uno stile di vita creativo e a basso impatto ecologico;
• per riprogettare le nostre abitazioni, ma anche giardini, orti, e persino boschi alimentari;
• per unire e rendere sempre più coesa e attiva la comunità a cui apparteniamo.

Ogni capitolo è arricchito da squisite ricette dell'orto cruelty-free, con ortaggi, legumi, cereali e frutta, ma anche semi, bacche, germogli ed erbe, autoprodotti e a chilometro zero.

La guida più completa per apprendere i principi della permacultura, con tutto ciò che serve conoscere e saper fare, e con ben 180 ricette per utilizzare al meglio i prodotti del proprio orto.

Un nuovo approccio alla produzione del cibo, alla riqualificazione urbana e al consumo di acqua ed energia.

La permacultura propone un approccio radicale alla produzione del cibo e alla riqualificazione urbana, alle questioni dell’acqua, dell’energia e dell’inquinamento. Integra ecologia, paesaggio, orticultura biologica, architettura e agro-forestazione nel creare uno percorso di vita ricco e sostenibile. Con le tecnologie appropriate, regala abbondanti raccolti a fronte di bassi input energetici, e costituisce una risorsa per la biodiversità. Non solo, i principi che la regolano sono applicabili allo stesso
modo, sia da chi abita in città, sia da chi abita in campagna.

L’autore unisce ed elabora i principi della permacultura e del veganismo in un volume concepito per ispirare tutti coloro che vogliono iniziare fin da ora la rivoluzione ed e-voluzione alimentare.

Il manuale pratico essenziale per

• Stare in salute, godere di un benessere fisico e mentale attraverso un’alimentazione sana.
• Procurarci il cibo che mangiamo.
• Ridurre il nostro impatto sull’ambiente coltivando e preparando direttamente ciò che mangiamo.
• Imparare a progettare il nostro orto e giardino alimentare, a partire dallo spazio disponibile, anche in un appartamento in città.
• Rafforzare lo spirito e le pratiche comunitarie che ci rendono attori sociali e non solo consumatori.