+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Il Grande Libro del Pane — Libro

Più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italiana

Lorena Fiorini


Nuova ristampa


Prezzo: € 4,90


Aggiungi ai preferiti
  • Quantità disponibile

    Solo 1 disponibile: affrettati!
  • Disponibilità: Immediata

    Ordina entro 5 ore 18 minuti.
    Consegna stimata: Mercoledì 20 Novembre
  • Guadagna punti +5

    Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di più

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

Acqua, farina e lievito. Ripartire dal pane per scoprire antichi sapori, rivalutare prodotti tipici, conservare un patrimonio fatto di consistenze, gusti e saperi.

Rintracciare ricette di usanze e buona cucina, rispolverare antiche attività fatte di magia, di attese, dove gli elementi cambiano aspetto, lievitano, e il profumo finisce per entusiasmare gli spazi. Un viaggio attraverso gli oltre 200 tipi di pane della nostra tradizione preparati con abilità e fantasia dai nostri maestri panettieri: forme diverse, varietà di ingredienti, differenti modalità di lavorazione e cottura, impiego di materie prime sempre più raffi nate.

Un libro per raccontare come preparare il pane, dai preliminari alla conservazione, i diversi modi per panificare e lievitare, da quelli più antichi alle tecniche moderne e innovative.

E poi un ricco indice di oltre 250 ricette per scoprire nel pane l'ingrediente principale: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, menù ricercati che rendono un alimento semplice e raffinato eccezionale ingrediente di piatti prelibati.

Un volume completo per ricondurre il pane agli onori che merita recuperando la dignità del lavoro artigianale, la creatività, la fantasia, che unite all'esperienza, donano un prodotto indispensabile nella vita quotidiana.

EditoreNewton & Compton Editori
Data pubblicazioneOttobre 2011
FormatoLibro - Pag 286 - 18 x 23.5 cm
IllustrazioniCon inserti fotografici a colori
Nuova RistampaSettembre 2017
ISBN8854186848
EAN9788854186842
Lo trovi inLibri: #Pane fatto in casa
MCR-NR 138718

Lorena Fiorini aretina di nascita, vive a Roma. Laureata in psicologia, collabora con alcuni periodici, è presidente dell'Associazione Culturale "Scrivi la tua storia" e insegna scrittura creativa. Autrice di diversi libri di enogastronomia, per la sua attività di scrittrice ha ricevuto... Leggi di più...

Spesso acquistati insieme


Fantasia di Zuppe — Libro

(1)

€ 3,95 € 7,90 (50%)


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


La Malattia è un'Altra Cosa! — Libro

(50)

€ 5,53 € 6,50 (15%)

Le Ricette del Dottor Mozzi 2 — Libro

(54)

€ 14,45 € 17,00 (15%)

Autostrada per la Ricchezza — Libro

(21)

€ 17,00 € 20,00 (15%)

L'Apprendista Macrobiotico — Libro

(68)

€ 8,33 € 9,80 (15%)

Mangiare Bene per Sconfiggere il Male — Libro

(28)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Curarsi con la Candeggina? — Libro

(41)

€ 19,47 € 22,90 (15%)

Evolvi il Tuo Cervello — Libro

(41)

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.