Il Cucchiaio Arcobaleno — Libro

Buon ricettario vegan a prezzo onesto per chi vuole ampliare i propri orizzonti culinari, per chi ama le cucine etniche e desidera ricreare i diversi piatti tradizionali in versione cruelty-free. Ampia la varietà di ricette presentate, come provenienza geografica, tipo di portata e livello di difficoltà: dagli antipasti ai dessert e da preparazioni semplicissime ed alcune molto complesse ed elaborate. Bella e comoda da consultare la grafica scelta per le ricette e la suddivisione per colori, ma strano che le foto siano alcune bellissime ed altre davvero scadenti. Anche i testi (introduzione e commenti alle ricette) d'altra parte sono spesso interessanti nei contenuti ma mal scritti. Il difetto principale di questo libro però è che propone una cucina ben poco salutare, nonostante del tutto vegan, utilizzando spesso farina 00, zucchero, e gli svariati sostituti di ingredienti animali (burro, formaggi, pesce ecc.), che, oltre ad essere generalmente costosi e difficili da reperire, non fanno per niente bene.

Ne avevo acquistato uno ad agosto per regalarlo, e visto il successo che ha avuto con la persona a cui era destinato, che è appassionatissima ed eccellente esperta di cucina vegana, me lo sono regalata pure io. In effetti, contiene tantissime ricette suddivise per colori, scritte in modo chiaro e particolarmente invitanti. Sicuramente ne regalerò altri perché lo trovo un ottimo compagno di fornelli per chi come me sta abbracciando la scelta di mangiare in modo sano e vegano.

Un libro di ricette diverso dal solito, bella grafica e ottima l'idea di suddividere le ricette per colore! ottimo anche come regalo!!

Libro meraviglioso! Indispensabile per chi ama cucinare con creatività piatti vegani di contaminazione etnica! Belle foto e spiegazioni semplici garantiscono un ottimo risultato nell'esecuzione delle ricette!

Il libro è molto bello dal punto di vista grafico perchè molto colorato e ricco di foto. Interessante la suddivisione delle ricette per colore. Facile da consultare e buone le ricette. Per ora ne ho provata qualcuna e con ottimi risultati !

Bel libro, mi dà molti spunti...

Le ricette nel libro sono divise a seconda dei colori degli alimenti e vedere tutti questi cibi variopinti già mette di buonumore. Quasi tutte sono rivisitazioni vegan di ricette etniche.

libro bellissimo, pieno di ricette di tutti i tipi da ogni parte del mondo e ricchissimo di foto colorate che invogliano ancor più alla realizzazione dei piatti..

Libro pieno di spunti e ricette per cucinare vegan partendo dalla cucina di tutti i paesi del mondo. Bella anche la grafica, il formato e le immagini. Da consigliare!

ho tantissimi libri di ricette vegane ma questo è il mio preferito: credo sia il migliore che sia mai stato scritto sull'argomento. Le ricette sono sfiziose ma con ingredienti facilmente reperibili, anche se molte sono etniche. Il formato e la carta utilizzata sono molto soddisfacenti, mentrem la suddivisione delle ricette per colori è gradevolissima alla vista. Fantastici gli indici supplementari, in cui le ricette sono categorizzate anche per stagione, aree geografiche e tipo di portata. Un libro fatto con il cuore e con la testa: consigliatissimo :)

Molto interessante per la suddivisione dei cibi in base al colore, che rivoluziona il modo usuale di scrivere i libri di cucina, inoltre dal punto di vista visivo è molto piacevole. Molto belle le foto dei piatti cucinati. Molto interessanti anche le curiosità indicate per ciascun ingrediente utilizzato.

Eccellente libro con ricette semplici gustose ed originali prese un pò in giro per il mondo. Lo consiglio per i curiosi in tavola che desiderano sperimentare gusti nuovi ed originali.

Ottimo libro lo aspettavo da almeno una settimana e nn ho avuto delusioni, molto vario per un vegano curioso come me;) lo consiglio!:)

La paura di aprire un libro vegan ed etnico (queste le caratteristiche salienti di ciascuna ricetta) sta nel ritrovarvi preparazioni difficili o ingredienti irreperibili...per fortuna nel 'Cucchiaio arcobaleno' non è così, ed in più graficamente si tratta di un libro molto bello, con le ricette divise per colori...da scegliere magari in base all'umore del giorno! consigliato a chi ha la mente aperta, è curioso verso i piatti etnici e vuole divertirsi ai fornelli!

Il libro è diviso per colori, per esempio , c'è una parte tutta viola con ricette di cui l'ingrediente principale è il cavolo viola , o le melanzane,patate viola,prugne, mirtilli, more..una tutta verde con piselli, broccoli,zucchine,asparagi...Insomma prima di tutto è molto piacevole da sfogliare perchè ti investe con tutto questo insieme di colori stupendi che ,appunto, caratterizzano ogni pagina. Le foto dei piatti preparati poi sono golosissime da vedere. I piatti descritti variano dai più semplici a quelli etnici che sono parecchi (molti dei quali non li avevo mai sentiti nominare) ma comunque tutti spiegati molto bene. Buon libro di cucina, anche da regalare perchè è diverso dai soliti libri di ricette grazie appunto a tutti questi bei colori che prima ancora di iniziare a preparare ii piatti sono già una gioia per gli occhi.

Ho acquistato il libro perchè conosco Yuri Prete personalmente, e poi ho scoperto che è bellissimo. Sono vegana e di libri di ricette vegane ne ho tantissimi, ma questo si percepisce subito che è diverso, sia nell'impostazione, che per il contenuto. Le ricette sono "alla portata di tutti", ma allo stesso tempo, essendo ricette del mondo, nuove e talvolta anche sorprendenti. Lo consiglio veramente a chi è vegano e anche a chi non lo è, per scoprire un modo possibile e diverso di cucinare.