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Il Cibo che dà Felicità — Libro

La cucina dell'Asram

Gitananda Asram



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Descrizione

Il sottile legame che lega il cibo alla felicità nella tradizione indiana

Questo libro nasce dall'esperienza della cucina del Gitananda Ashram, luogo d'incontro fra una comunità monastica, il territorio e ospiti dal mondo.

Una realtà multiforme, un singolare crocevia culturale e religioso, che fa convivere svariate tradizioni.

Il cibo, come il filo di una ghirlanda, unisce persone, popoli, culture. Esso è offerta, rito e dono divino. Comprende una raccolta di 108 ricette vegetariane attinte da differenti tradizioni locali e da quella indiana, consigli pratici e suggerimenti secondo l'ayurveda.

ll volume contiene una raccolta di 108 ricette vegetariane attinte da differenti tradizioni locali e da quella indiana, consigli pratici e suggerimenti secondo l'āyurveda.Questo libro nasce dall'esperienza della cucina del Gītānanda Āśram, luogo d'incontro fra una comunità monastica, il territorio e ospiti dal mondo.

Una realtà multiforme, un singolare crocevia culturale e religioso, che fa convivere svariate tradizioni. Il cibo, come il filo di una ghirlanda, unisce persone, popoli, culture.

Il cibo, e più in generale l'atto di nutrire se stessi e gli altri, assume connotazioni essenziali nella vita dell'individuo non solo in rapporto a se stesso, ma anche come cardine attorno al quale ruota l'intera sfera delle interrelazioni sociali, cosmiche e universali.

Il nutrimento è ciò che sostiene non solo il corpo, ma anche la mente. Se è di natura sattvica, esso favorisce lo sviluppo di virtù quali la compassione, la non violenza, il rispetto verso ogni cosa esistente.

Indice

Ringraziamenti

Prefazione
Introduzione

  • Una cultura che sacralizza il Cibo
  • Rapporto con il Cibo nel cammino spirituale e monastico
  • Saggezza dell'Ayurveda
  • Consapevolezza di un atto quotidiano
  • Incontro di sapori

108 Ricette dell'Asram

  • Primi Piatti
  • Pizza, pane
  • Verdure e legumi
  • Dolce
  • Bevande

La cucina delle feste: dalla tradizione indiana

  • Cereali
  • Verdure
  • Legumi
  • Chutney
  • Dolci
  • Bevande
  • Preparazione di alcuni ingredienti
EditoreLaksmi Edizioni
Data pubblicazioneAgosto 2013
FormatoLibro - Pag 232 - 17x24
ISBN8896642191
EAN9788896642191
Lo trovi inLibri: #Dieta vegetariana #Tradizioni indiane #Ricette per la salute
MCR-NR 66856

Cos'è l'Ashram Lo Svami Gitananda Ashram è stato fondato nel 1984 da Yogasri Svami Yogananda Giri. Il nome dell'Ashram, "Svami Gitananda Ashram", è dedicato al Maestro di Svami Yogananda, Puja Paramahamsa Maharaj Yogashiromani Purnacarya dr. Svami Gitananda Giri, il quale si prodigò per la... Leggi di più...

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mauro Acquisto verificato

E' interessante e le ricette sono...

E' interessante e le ricette sono molto belle anche se penso sarà un po' complicato trovare certi ingredienti con dei nomi impronunciabili, ma vedremo.....

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mauro

Acquisto verificato

E' interessante e le ricette sono...

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