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Il Carciofo — Libro
Dal territorio alla tavola
Valeria Arnaldi
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Protettore indiscusso del fegato e ricco di nutrienti, il carciofo è l'ingrediente di alcuni tra i piatti più famosi della tradizione mediterranea.
Monografie dedicate ogni volta a un prodotto, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo.
Ricette semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi per chi ama stare ai tornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità.
Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Iacobelli Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 60 - 11.5 x 22 cm |
| ISBN | 8862523440 |
| EAN | 9788862523448 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici |
| MCR-NR | 150536 |
Valeria Arnaldi, giornalista professionista e scrittrice, scrive su testate italiane e straniere. Da anni "cronista" di enogastronomia, racconta tecnica, filosofia, backstage di cucina, anche nel lavoro di grandi chef italiani e stranieri. Al mondo del gusto ha dedicato diversi libri. Leggi di più...
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