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Il Buono che fa Bene — Libro
Scegliere, capire, assaggiare: la cucina della salute interpretata dallo chef più famoso d'Italia
Carlo Cracco
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Carlo Cracco si cimenta con la cucina della salute e lo fa da grande chef: scegliendo ingredienti speciali, spiegando come trattarli e creando una ricca gamma di ricette completamente inedite per dimostrare che la buona cucina fa sempre bene.
Olio, erbe, zenzero, curcuma, carote, cibi fermentati... Sono i protagonisti di questo ricettario innovativo che Cracco ha selezionato insieme ad Antonio Moschetta, oncologo e nutrizionista. Il risultato? Una cucina salutare che non rinuncia al gusto.
60 grandi ricette per 12 superfood!
"Devo pensare a costruire il futuro. Mio e, perché no, anche della cucina"
Carlo Cracco
Spesso acquistati insieme
- Introduzione
- Olio
- Carota
- Zucca
- Cereali
- Cavoli e dintorni
- Rape e barbabietole
- Melograno
- Rabarbaro
- Zenzero
- Curcuma
- Brodi e infusi
- Fermentati
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Novembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 266 - 14,5 x 22 cm |
| Illustrazioni | Non presenti |
| ISBN | 8869875873 |
| EAN | 9788869875878 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 145052 |
Carlo Cracco (Vicenza, 1965) è uno dei cuochi più famosi d’Italia. Comincia a lavorare sotto la guida di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse e Lucas Carton in Francia. Nel 2001 apre a Milano “Cracco Peck” che oggi porta solo il suo nome: 2 stelle... Leggi di più...
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