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Un libro nato per il recupero del buonsenso alimentare, quello delle nostre nonne, in cui natura e sapore sono i migliori alleati per una pianificazione consapevole della spesa. Alla parte teorica, che illustra la fisiologia del corpo umano e la chimica dei cibi secondo la medicina occidentale e quella cinese, segue una guida pratica di consigli su come scegliere e cuocere gli ingredienti in base alla loro stagionalità.
Ogni capitolo prevede una verifica per ancorare le conoscenze acquisite. Fare la spesa diventerà una occasione di scelta consapevole, rivalutando un sistema di pianificazione degli acquisti semplice ma obsoleto: la “lista della spesa”
| Marca | Venexia Editrice |
| Data pubblicazione | Ottobre 2011 |
| Formato | Libro - Pag 220 - 14,5x22 |
| ISBN | 8887944962 |
| EAN | 9788887944969 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 44929 |
Cettina Traina. Come medico, si occupa dei suoi pazienti integrando la medicina occidentale e la medicina tradizionale cinese. Come donna, si occupa del benessere di figli, genitori, parenti tutti e amici - anche attraverso la dietetica Leggi di più...
Sabrina Frassini. Moglie, mamma, è sindacalista di professione, nonché studentessa di kinesiologia biosistematica. Appassionata di buona cucina ha scritto i test e le ricette pubblicate in questo libro. Le autrici tengono insieme seminari sul benessere attraverso la dietetica. Leggi di più...
Data di acquisto: 29/03/2012
Un libro poco chiaro nella parte teorica, le categorie in cui il lettore dovrebbe ricoscere le proprie caratteristiche sono piuttosto confuse e lasciano molti dubbi. Forse con spiegazioni più dettagliate ed esempi pratici... Peccato!
Data di acquisto: 01/04/2012
libro molto molto interessante, letto tutto d'un fiato....è una piccola finestra aperta sulla straordinarietà della cultura orientale.
Data di acquisto: 22/10/2011
Finalmente un libro diverso sull'alimentazione e il benessere dell'organismo che partendo dalla medicina cinese considera il corpo non più come appunto un insieme di organi, bensì come energia riattivata dagli alimenti che ingeriamo. Ogni persona è divisa secondo le loro caratteristiche in tipologie Ying o Yang. Anche gli alimenti e le ricette che le autrici consigliano sono diversificati in base a tali tipologie e alle stagioni.
