I Semi di Chia - Libro

Name: I Semi di Chia - Libro
Price: 5.18 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (9 reviews)
Author: Gian Paolo Baruzzi, Liana Zorzi
ISBN: 9788844046729

Gian Paolo Baruzzi, Liana Zorzi

(9 recensioni 9 recensioni)

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Descrizione

I semi di chia sono una vera e propria miniera di elementi fondamentali per il benessere e la salute.

Da tempo noti e amati dai runner per la loro proprietà di migliorare la resistenza fisica, i semi di Chia sono il superfood del momento: Gian Paolo Baruzzi e Liana Zorzi spiegano in maniera chiara e scientificamente fondata cosa sono e come si usano i semi di Chia, che tra le numerose virtù fanno bene al cuore, rivitalizzano la pelle e arricchiscono la dieta di Omega 3 e di tanti altri preziosi nutrienti.

Completa il volume una raccolta di ricette per usare i semi di Chia nella dieta quotidiana.

Indice

INTRODUZIONE

CHIA, I SEMI RITROVATI

Alla scoperta dei semi di chia

I semi proibiti
Chia la forza sia con te
Sperimentato di persona

Proprietà nutrizionali dei chia

Buoni... quanto basta
Supernatural food

Tanti buoni motivi per usare i semi di chia

È VERO CHE...

... I semi di Chia migliorano le prestazioni sportive?
Come preparare l'iskiate
... I semi di Chia fanno bene al cuore?
... I semi di Chia possono sostituire le proteine animali?
... I semi di Chia aiutano a perdere peso?
... I semi di Chia aiutano contro il cancro?
... I semi di Chia fanno bene all'intestino?
Come ottimizzare i benefici per l'intestino
... I semi di Chia fanno bene alla pelle?
... I semi di Chia alleviano i dolori alle ossa?
... I semi di Chia aiutano a ridurre l'infiammazione?
... I semi di Chia sono adatti ai celiaci?
... I semi di semi di Chia messicani hanno le migliori proprietà nutrizionali?
... Due cucchiai di semi di Chia al giorno aumentano l'efficienza dell'organismo?
... I semi di Chia fanno bene al cervello, in particolare a memoria e concentrazione?
... I semi di Chia esprimono il massimo potenziale se miscelati all'acqua?
... I semi di Chia prevengono le malattie cardiovascolari e riducono la pressione?
... Gli Omega-3 dei semi di Chia sono meno assimilabili dall'organismo di quelli del pesce?
Curiosità: il Chia pet

COSE DA SAPERE E REGOLE DA SEGUIRE

Semi neri, bianchi, grigi o marroni?

Dove si acquistano
I semi di Chia in cucina
Indicazioni per l'uso
Sperimentato di persona

CUCINARE CON I CHIA

Le ricette

A tavola!
Il gel di Chia
Porridge di Quinoa e Chia
Albicocche e pesche alla menta
Finto yogurt di mandorle, cioccolato e Goji
Crema di lenticchie rosse e zenzero
Chia panzanella
Insalata di spinaci e uova
Purè di patate e mele al forno
Insalata superfood di carote, mele e Goji....
Zucchine ripiene di patate dolci ed erbette
Chiaburger di patate dolci e avocado
Ceci/ lenticchie Chiaburger
Quinoa Chiaburger
Chia fishburger
Pollo Chiaburger
Budino di semi di Chia al cocco e papaya..
Budino al cioccolato e semi di Chia, vaniglia e frutti di bosco
Budino di semi di Chia al cacao e arancia.
Chiamocha chocolate brownies
Mousse ciocococco alla banana
Banana muffin ai semi di Chia
Banochia smoothie
Smoothie dì anguria e fragole
Smoothie pera e zenzero
Cocoa&cherry smoothie

Scheda Tecnica

Editore	Giunti Demetra
Data pubblicazione	Giugno 2016
Formato	Libro - Pag 128 - 12 x 16.5 cm
ISBN	8844046726
EAN	9788844046729
Lo trovi in	#Alimentazione e Salute #Ricette per la salute
MCR-NR	120041

Approfondimenti

La ricetta: Zucchine ripiene di patate dolci ed erbette

Ingredienti per 4 persone

4 zucchine tonde
80 mi di gel di Chia (oppure 2 cucchiai di semi)
trito di erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia, timo, maggiorana oppure basilico, origano, timo)
2 spicchi di aglio
mezza cipolla rossa tritata
1 patata dolce cotta al vapore e sbucciata
mezzo peperone
sale, pepe, olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate, tagliate la calotta e scavate le zucchine con un cucchiaino. Tenete la polpa di zucchina a parte. Mettete le barchette di zucchine in una pentola e cuocetele al vapore per 15 minuti. Fate raffreddare.
Nel frattempo mettete nel mixer la polpa di zucchina, la patata dolce sbucciata, l'aglio schiacciato, la cipolla tritata, il peperone e 80 ml di gel di Chia.
Frullate tutto molto finemente finché gli ingredienti non saranno amalgamati. A parte tritate grossolanamente le erbette scelte, aggiungetele al composto nel mixer, aggiustate di sale e pepe, unite l'olio extravergine di oliva e frullate ancora.
Con il composto riempite le zucchine e cuocetele a 200 °C per 20 minuti. Se avanza il composto, aggiungete un cucchiaio di gel di Chia e fate dei mini burger da accompagnare alle zucchine. Cuoceteli in una padella calda con poco olio di sesamo.

Autore

Il dott. GIAN PAOLO BARUZZI è medico chirurgo esperto di medicina antiaging ed estetica, medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari. Direttore Scientifico di Sani per Scelta, è consulente per progetti di SPA e medicalSPA. Leggi di più...

La dott.ssa LIANA ZORZI, Direttore di Sani per Scelta, sociologa con un passato da infermiera e giornalista esperta nella divulgazione della medicina antiaging, collabora con alcuni tra i più prestigiosi medici e istituti a livello internazionale ed è relatrice in convegni in Italia e all’estero. Leggi di più...

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Recensioni (9) su I Semi di Chia - Libro

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Recensione in evidenza

stefano Acquisto verificato

semi fantastici

un colpo di energia

(0 )

Le 9 recensioni più recenti

stefano
Acquisto verificato

semi fantastici

un colpo di energia

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angela
Acquisto verificato

una gradevole lettura per imparare ad integrare i semi di chia nella mia alimentazione, ne ho tratto spunto per arricchire alcune delle mie ricette preferite.

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Brunella
Acquisto verificato

Utilissimo

Molto utile per me che non sono mai riuscita a capire come mai tutti ne esaltano le proprietà e invece a me davano fastidio...

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Antonella

Molto utile

Piccolo libro molto utile e interessante per scoprire tutte le virtù di questi semi e imparare a usarli al meglio. Anche le ricettine proposte sono interessanti, da provare!

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Cristina

Impossibile non usarli!

Il benessere, la forza e la resistenza che danno all'organismo i semi di chia è impressionante! Supertollerati praticamente da tutti! Un integratore perfetto sia ad uso umano che animale! Ne vale proprio la pena documentarsi, leggere e conoscere le proprietà di questo seme vi sorprenderà ..e non potrete più farne a meno!

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

lettura veloce

e' una buona introduzione per chi sta iniziando un percorso alimentare con l integrazione dei semi. Ci sono ottimi spunti per la varietà legata ad una particolare patologia. con relative controindicazioni ad esempio per chi soffre di pressione bassa.

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laura
Acquisto verificato

Da leggere assolutamente per le controindicazioni che contiene

Penso sia indispensabile l'acquisto di questo libro per poter utilizzare correttamente questi semi che per cultura non fanno parte della nostra conoscenza storica tramandataci dalle nostre mamme.

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Luana
Acquisto verificato

Da avere a casa

Libro molto utile e dettagliato, grafica accattivante e che salta all'occhio, pieno di consigli e ricette interessanti. Espone in maniera precisa e dettagliata sia la storia di questi semi che tutte le straordinarie caratteristiche di questo potente superfood. I semi di Chia sono un superfood, ricco di omega 3, fibre, fosforo, calcio e molecole antiossidanti. Utilissimo anche per chi deve dimagrire poiché gonfiandosi nello stomaco, aumentano il senso di sazietà e di conseguenza si consumano pasti meno abbondanti. Migliorano anche il transito intestinale.

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Gianluigi
Acquisto verificato

C'è tutto quello che si vuole...

C'è tutto quello che si vuole sapere sulla chia, questo seme eccezionale.

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