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I Frutti del Sottobosco - Libro

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Descrizione


Un libro su alcuni frutti molto spesso dimenticati che spiega quali sono i benefici che apportano alla salute e alcuni modi gustosi per cucinarli.

Esistono prodotti della natura conosciuti e assaporati dall'uomo sin dall'alba dei tempi, ma tuttavia ancor oggi ricchi di segreti, di proprietà da scoprire e di un fascino che appartiene a un'epoca in cui alcuni alimenti, se non si producevano in casa, andavano necessariamente cercati: sono i piccoli frutti o frutti minori, meglio conosciuti come frutti di bosco.

In questa guida introduttiva troverete le caratteristiche e le proprietà dei principali frutti del sottobosco, i luoghi dove andarli a raccogliere, le ricette per utilizzarli in cucina e nei rimedi fatti in casa, con leggende e curiosità per approcciarsi con leggerezza alla conoscenza di questi alimenti carichi di salute, benefici e... gusto!

Introduzione 

I Frutti del Sottobosco

Caratteristiche Nutrizionali e Proprietà Generali 

Consigli per la Ricerca e la Raccolta 

Le Ricette Universali 

Conoscere i Frutti del Sottobosco

  • Amarena o Visciola 
  • Fragolina di Bosco
  • Lampone
  • Mirtillo
  • Ossicocco
  • Mora di Rovo 
  • "Mora" di Gelso 
  • Ribes 
  • Uva Spina 
  • Sambuco 

Indice dei Rimedi 

Indice delle Ricette

EditoreEditoriale Programma
Data pubblicazioneAgosto 2017
FormatoLibro - Pag 127 - 14 x 21 cm
Lo trovi in#Ricette per la salute #L'arte di cucinare


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