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Il libro "Hazana" presenta una selezione di ricette classiche ebraiche, facili da preparare e soprattutto sane.
l cibo e la cucina sono il cuore della vita ebraica.
In questo libro innovativo, Paola Gavin accompagna il lettore attraverso venti Paesi, dall'Italia alla Siria, dalla Russia al Portogallo, alla scoperta di oltre cento piatti vegetariani tradizionali.
Le ricette, tramandate di generazione in generazione, fanno uso degli ingredienti che oggi rendono il cibo vegetariano sempre più apprezzato: olive, orzo, segale, formaggio fresco, fichi, melagrane, datteri e miele, per nominarne solo alcuni.
In duemila anni, gli ebrei hanno portato in tutto il mondo le proprie tradizioni culinarie e, al tempo stesso, la loro cucina ha subito l'influenza dei paesi in cui si sono stabiliti, dando così vita a una gastronomia estremamente variegata.
| Marca | Atlante |
| Data pubblicazione | Maggio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 256 - 19x25 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8874551398 |
| EAN | 9788874551392 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 161319 |
Data di acquisto: 04/09/2023
Un viaggio affascinante e variegato nella cultura gastronomica ebraica, focalizzando l'attenzione sulle ricette vegetariane. Libro ben fatto, utile e molto piacevole da consultare e leggere. Immancabile nella libreria di chi è appassionato di cucina.
