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Gusto Italiano — Libro

Cucina contemporanea dei maestri Alma

ALMA - La Scuola Internazione di Cucina




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Descrizione

"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti.

Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume.

In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.

EditoreAlma Plan
Data pubblicazioneMarzo 2012
FormatoLibro - Pag 480 - 22,5x27 cm - cartonato
Nuova RistampaSettembre 2014
ISBN8888719512
EAN9788888719511
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 85987
ALMA - La Scuola Internazione di Cucina

ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. ALMA forma cuochi, pasticceri, sommelier, manager di sala e della ristorazione, provenienti da ogni Paese, per farne veri professionisti grazie ai programmi di alto livello realizzati con gli... Leggi di più...


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