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Il secondo libro di ricette di Giorgione che racconta il suo orto, la campagna e i generosi doni che elargisce, tutto attraverso ricette gustose e semplici!
Lontano dal suo orto – ma solo per il tempo necessario a fare nuove gustose scoperte – Giorgione racconta l'Italia del cibo di contadini e artigiani, che gli regalano trucchi e prodotti da valorizzare in cucina.
Da ognuno ha scoperto nuovi sapori, imparato tradizioni antiche, che in ogni ricetta del libro rielabora a modo suo, con la consueta dose di simpatia e genuinità, senza prendersi troppo sul serio.
Ma stavolta, nel libro, Giorgione non gioca da solo: al ricettario si accompagnano i profili dei produttori che hanno dispensato la suggestione giusta perché la ricetta andasse a buon fine.
Con Giorgio verso Sud
Sulla strada
Orto e cucina, itinerario meridionale
Indice
| Marca | Gambero Rosso |
| Data pubblicazione | Novembre 2016 |
| Formato | Libro - Pag 160 - 18x25 - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8866411191 |
| EAN | 9788866411192 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 129409 |
Giorgio Barchiesi è un cuoco, nato a Roma nel 1957. Suo padre, ingegnere, era nipote di un cuoco marchigiano assunto da una possidente famiglia romana e per questo trasferitosi a Roma. La sua famiglia possedeva un'azienda agricola, dove ha lavorato per alcuni anni; in seguito è diventato... Leggi di più...
Data di acquisto: 15/11/2018
Ho visto tempo addietro una ricetta presentata da "Giorgione" in televisione che poi ho cucinato anch'io. Ho quindi acquistato il libro incuriosita dall'originalità e semplicità di questo signore. Il libro è molto interessante e interessanti sono anche gli argomenti e le ricette che tratta. Io lo consiglio, naturalmente se si ama la semplicità delle cose genuine
