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Il Giappone nel piatto: scopri questo paese grazie alla tradizione culinaria del suo popolo.
I piatti tipici della cucina giapponese - sushi, ramen e dolci - riscuotono ovunque un grande successo.
Finalmente, grazie a questa straordinaria opera dell'acclamata scrittrice Nancy Singleton Hachisu, le specialità regionali e le preparazioni tradizionali dell'intero Arcipelago sono accessibili a tutti coloro che amano cucinare a casa propria.
Attraverso le 400 ricette raccolte in questo volume, divise per portata in 15 capitoli, viene esplorata la cultura gastronomica di ogni area del Paese con zuppe, spaghetti, sott'aceto, piatti unici, dessert e molte ricette a base di verdure.
E, infine, un capitolo dedicato agli chef annovera menu di famosi cuochi giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
| Marca | L'Ippocampo |
| Data pubblicazione | Luglio 2018 |
| Formato | Libro - Pag 468 - 18,5x27,5 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8867223542 |
| EAN | 9788867223541 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 314725 |
Nancy Singleton Hachisu originaria della California, da trent'anni vive con la famiglia in una fattoria del Giappone. È ormai un'autorità nell'ambito della cucina nipoponica, negli Stati Uniti ma anche nel suo Paese d'adozione. Alcuni dei suoi libri sono stati selezionati per... Leggi di più...
Data di acquisto: 08/01/2024
completo e meraviglioso,non è un imitazione poichè lo chef che lo ha prodotto è giapponese,ottimo il raggiro con prodotti simili agli originali,in alcune ricette,poichè introvabili in Italia.Acquistato a mia figlia per la sua laurea in lingue.Giapponese e Russo
Data di acquisto: 30/09/2023
Libro magnifico e interessante! Comprato in occasione di uno sconto nel reparto libri di macrolibrarsi. È piavole al tatto e alla vista, bella l’impaginazione e le foto. Molte ricette a ne nuove e interessanti, anche se non tutti gli ingredienti sono di facile reperibilità questa può essere l’unica pecca se si vuole anche cucinare le carte ricette. Detto ciò vi sono ingredienti sostitutivi che si possono usare e il gioco è fatto. A me ha complessivamente ispirato molto!
Data di acquisto: 04/09/2023
Un compendio eccezionale per chi ama la cucina del Sol Levante. Un viaggio affascinanate nel mondo culinario nipponico, utile a chi già conosce la cucina giapponese e vuole approfondirne la conoscenza e indispensabile per chi è completamente digiuno di tali conoscenze. Davvero eccezionale!
