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Formaggi Naturali - Libro

Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia

Daniela Lucangeli



(1 recensioni 1 recensioni)


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Descrizione

Formaggi a latte crudo, senza fermenti aggiunti!

I tipi e le tipologie di formaggi in Italia rappresentano un universo variegato che ha pochi pari al mondo.

Dalle grandi denominazioni di origine protetta alle più piccole auto-produzioni di singoli pastori, è molto difficile decretare i migliori in assoluto.

Slow Food lo fa per la prima volta, selezionandone una cinquantina tra quelli per cui si è coniato l’aggettivo "naturali", ovvero prodotti a partire dal latte crudo e senza aggiunta di fermenti non autoctoni.

Il libro illustra le eroiche storie di chi li produce, arricchite da foto d’autore e le schede dei singoli formaggi, prodotti unici, da andare a scoprire nei loro evocativi territori di origine.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneOttobre 2017
FormatoLibro - Pag 157 - 20x27,5 - cartonato
ISBN8884994779
EAN9788884994776
Lo trovi in#Prodotti Tipici
MCR-NR 145220


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Recensione in evidenza

elena

Bellissimo

Mi ha lasciato a bocca aperta questo libro, io Che sono appassionata di formaggi sono davvero entusiasta di aver Letto il libro, ho imparato Molte cose e Capito Che dietro una cosa cosi bella cosi buona c'è molto Lavoro e Fatica. Complimenti a chi lo ha scritto. Davvero molto bello

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elena

Bellissimo

Mi ha lasciato a bocca aperta questo libro, io Che sono appassionata di formaggi sono davvero entusiasta di aver Letto il libro, ho imparato Molte cose e Capito Che dietro una cosa cosi bella cosi buona c'è molto Lavoro e Fatica. Complimenti a chi lo ha scritto. Davvero molto bello

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