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Fondamenti di Nutrizione — Libro

Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

Catia Trevisani


Valutazione: 3.5 / 5 (2 recensioni 2 recensioni)
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Descrizione

Cibo che da energia, che ci nutre....come e quali sono le sostanze che chimicamente contribuiscono al nostro benessere

La cultura occidentale approfondisce soprattutto l’aspetto materiale del cibo, ne studia la composizione, le proprietà, le calorie, gli effetti su organi e sistemi. Vale la pena approfittare di questo patrimonio di conoscenze, sapendo però che è insufficiente. La visione parcellizzata, che scinde e analizza fino al più piccolo dettaglio, necessita di essere completata con una visione di insieme, un approccio olistico.

Questo libro offre una visione globale, in cui chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti.

Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all'approfondimento dei gruppi alimentari, si passa all'analisi che ci offre la Dietetica cinese.  Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l’azione dei cibi sulla psiche.

Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all'attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

Spesso acquistati insieme

Marca Enea Edizioni
Data pubblicazione Giugno 2007
Formato Libro - Pag 196 - 17x24
Nuova Ristampa Aprile 2015
ISBN 8895572009
EAN 9788895572000
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute #Naturopatia
MCR-NR 13885

Autore

Catia Trevisani

CATIA TREVISANI, medico-chirurgo, si laurea nel 1988 presso l’Università degli studi di Milano; contemporaneamente approfondisce e pratica la Medicina Olistica iniziando dalla Nutrizione, dalla Reflessologia e sviluppando successivamente le altre discipline della Naturopatia. Master in... Leggi di più...

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Recensioni e opinioni
(2) su Fondamenti di Nutrizione — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 3,5 stelle su 5

su 2 recensioni

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S
Sabrina P.

Recensione del 04/09/2017

Valutazione: 3 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 04/09/2017

Valutazione: 3 / 5

Ho acquistato questo libro con l'intento di approfondire la tematica della nutrizione umana dal punto di vista naturopatico, ma non posso ritenermi molto soddisfatta perché per me è stata una ripetizione di quanto ho già studiato a livello universitario. Avrei gradito più approfondimenti sul come integrare l'approccio naturopatico all'alimentazione di tutti i giorni.

K
Katia - 1050 B.

Recensione del 14/03/2017

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 14/03/2017

Valutazione: 4 / 5

Corretta alimentazione e corretta informazione sono una formidabile accoppiata. Assieme, non solo si sommano, si potenziano in una sinergia unica. Il cibo che introduciamo ci informa. E le informazioni che abbiamo sul cibo ci permettono di scegliere e nutrirci con consapevolezza, in modo mirato. "Fondamenti di nutrizione" è uno strumento culturale solido, ampio, aperto a più prospettive e allo stesso tempo sistematico nello sviluppare gli aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti. Unisce, con cura e dettaglio, nuove e antiche visioni in un dialogo senza tempo. Ottimo per chi cerca più consapevolezza attraverso il cibo.

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