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Fare il Pane — Libro
Come prepararlo nel forno di casa e riutilizzarlo in cucina
Giordano Franchini
| Prezzo di listino: | € 11,90 |
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Pane con le olive, con le carote, schiacciatine di segale, tante ricette spiegate nel dettaglio con immagini che accompagnano il lettore.
Al pane, immancabile sulle nostre tavole, è dedicata questa Guida Pratica che vuole svelare la storia e i segreti della panificazione e offrire a chiunque la possibilità di prepararlo in casa.
Alla prima parte “teorica” segue quella delle ricette: tutte provate dall’autore stesso e spiegate passo passo anche grazie alle sequenze fotografiche che ne illustrano i procedimenti.
Interessante il ricettario del riuso del pane raffermo, ingrediente per piatti inaspettati.
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| Marca | Edizioni l'Informatore Agrario |
| Data pubblicazione | Dicembre 2013 |
| Formato | Libro - Pag 125 + 240 illustrazioni - 15x21 |
| Nuova Ristampa | Luglio 2017 |
| ISBN | 8872203686 |
| EAN | 9788872203682 |
| Lo trovi in | Libreria: #Pane fatto in casa #Pane fatto in casa |
| MCR-NR | 144840 |
Giordano Franchini, “panettiere” per diletto, coltiva da parecchi anni la passione per la cucina, in modo particolare per la panificazione. Dopo essersi documentato, senza mai scoraggiarsi per gli immancabili insuccessi iniziali, ha provato varie ricette e metodi, annotando ogni volta... Leggi di più...
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