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Fantasia di Zuppe — Libro

Minestre, creme e vellutate - Ricette, curiosità e approfondimenti

Silvia Strozzi


Remainder

Valutazione: 4.6 / 5 (10 recensioni 10 recensioni)

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Descrizione

Ammettiamolo: quando si parla di zuppa, nell'immaginario collettivo si pensa a una vivanda per poveri o per convalescenti, per bambini e deboli di stomaco.

Ma ricche di cereali, legumi, erbe, ortaggi e frutta, colorate e gustose, sane e sempre diverse, le minestre e le zuppe ci possono accompagnare invece in ogni stagione.

Oggi si mangiano zuppe e minestre nella cucina di casa?

Un argomento complesso che rientra nell'educazione alimentare e nei profondi cambiamenti che sono avvenuti nella società purtroppo spesso spinta verso una piatta omologazione gustativa. Richiedono un poco più di tempo di preparazione rispetto alla classica pastasciutta, magari condita con un sugo pronto, ma sono economiche e i sapori e i profumi che sono capaci di sprigionare sono unici.

In questo libro troverete tanti consigli e suggerimenti per preparare creme, zuppe, vellutate e minestre salutari, ricche di vitamine e proteine importantissime, dalle più semplici alle più elaborate, perfette da portare in tavola anche nei giorni di festa.

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Scheda Tecnica
Marca Macro
Data pubblicazione Novembre 2011
Formato Libro - Pag 96 - 19x19 cm
Nuova Ristampa Dicembre 2014
Note Illustrazioni a Colori
ISBN 8862297122
EAN 9788862297127
Lo trovi in Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette per la salute #Ricette di zuppe
MCR-NR 46114

Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l'uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata,... Leggi di più...

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Recensioni

Valutazione media: 4,6 stelle su 5

Voto medio su 10 recensioni dei clienti

60% recensioni con 5 stelle 5
40% recensioni con 4 stelle 4
0% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Davide C.

Recensione del 01/05/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 02/10/2020

Un libro molto consigliato che fornisce una grande varietà di idee per la preparazione di gustosissime zuppe. In inverno un vero e valido aiuto in cucina

Paola Campregher C.

Recensione del 22/06/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/05/2023

Per la maggior parte dell'anno a cena preparo una zuppa , ma pur informandomi , va a finire con la solita zuppa. Questo libro mi offre splendide opportunità ,sane e gustose per variare. Lo consiglio

Maria Lucia A.

Recensione del 08/02/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 13/01/2023

Bel libro di ricette a tema “zuppe”, buone e salutari. Curato con belle immagini, prezzo davvero più che onesto. Sono contenta di averlo comprato. Lo consiglio.

Satornino S.

Recensione del 03/01/2023

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 23/12/2022

Ho comprato questo libro perché amo le zuppe ma troppo spesso non ho fantasia. Questo è un volume ricco di ricette facili e soprattutto veloci. Consiglio

Mariavittoria S.

Recensione del 29/10/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 10/10/2022

Zuppe e minestre sono il piatto unico ideale per una cena leggera e salutare, oltre al fatto che un buon brodo medicato è un toccasana per la salute e un classico cibo confortante. Questo libro illustrato a colori offre tante ricette sane e gustose per variare sul tema (zuppe, minestre, creme e vellutate) stagione per stagione, con in più la simpatica proposta delle zuppe dolci con cui arricchire colazioni o merende sfiziose. Interessante l'introduzione sulla storia e gli usi di questo piatto conosciuto in tutto il mondo e che può essere sia alimentare sia medicinale, servito caldo, freddo e più o meno speziato. Utili i consigli per preparare condimenti con oli aromatizzati e le indicazioni sulle specifiche proprietà dei diversi metodi di cottura. Un condensato di tanta buona tradizione culinaria italiana ad un modico prezzo, lo consiglio!

Luciana M.

Recensione del 05/05/2022

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 17/03/2022

Molto interessante Ricette x tutte le stagioni Lo consiglio !!

Chiara M.

Recensione del 20/09/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/08/2021

Tante ricette semplici, gustose, zuppe per ogni stagione è per tutti i gusti! Ottimo libro

Alessandra D.

Recensione del 10/02/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/11/2011

Ricette facili e sfiziose in questo libro! Veramente carino!

Francesca F.

Recensione del 28/02/2020

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/01/2020

Un libro di facile apprendimento, l'ho comprato perché' era in offerta ma non sono pentita dell'acquisto. Le spiegazioni sono esaustive, ti illustra i piatti che puoi realizzare con poco tempo a disposizione ed in maniera semplice e veloce. Sicuramente lo ricomprerei.

Tatiana A.

Recensione del 09/02/2014

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 28/01/2014

Bellissimo libro di cucina, improprio chiamarlo ricettario perchè è un vero e proprio libro che parla della cucina. Le verdure di stagione, le spezie adatte da utilizzare, gli oli, i sapori e i colori, i diversi tipi di cotture, per non dimenticare, ma al primo posto la vera e propria storia della zuppa/minestra.Vellutate, minestre, zuppe, zuppe dolci tutte spiegate in modo semplice e chiaro per tutti quelli anche alle prime armi. Il libro vale tutto il pagato per averlo. Acquisterò sicuramente, nel tempo, altri bellissimi libri della stessa collana e ovviamente della stessa scrittrice!!!!!!!

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