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Ogni paese ha una tradizione culinaria estremamente ricca, che spesso supera i confini nazionali.
Da decenni sulle nostre tavole è possibile consumare tofu e salsa di soia, cuscus e falafel, tacos e kebab, per citare i piatti più conosciuti.
L’autrice è andata alla ricerca delle ricette più gustose e originali, e le ha trasformate in saporite proposte vegane accessibili a tutti.
Nel libro troviamo ricette provenienti dal Medio e Estremo Oriente, dall’Africa, dalle Americhe e da altri paesi europei.
Piatti gustosi da condividere con amici, che ci consentono di viaggiare pur rimanendo nella nostra cucina.
In questo ricettario oltre 120 ricette dal mondo sono state reinterpretate in chiave vegana, così da rinforzare il legame tra buona cucina e scelte etiche.
I piatti sono stati suddivisi in quattro sezioni - Subcontinente indiano, Asia orientale, Mediterraneo e Americhe - così da fornire una panoramica della migliore cucina internazionale.
Una raccolta di ricette originali e sorprendenti, utili per allestire una cena con amici, allietare un incontro romantico, avvicinare i più piccoli a nuovi sapori, ma anche per rompere la monotonia della cucina di tutti i giorni. Potete trovare proposte semplici e altre più elaborate, e gli ingredienti sono preferibilmente biologici e stagionali.
Le splendide foto che accompagnano le ricette invitano non solo al godimento a tavola ma anche a dar libero sfogo alla curiosità e alla creatività.
Subcontinente indiano
Asia Orientale
Mediterraneo orientale e Nord Africa
Americhe
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2015 |
| Formato | Libro - Pag 120 - 19 x 19 cm |
| ISBN | 8866811084 |
| EAN | 9788866811084 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 102088 |
Alice Savorelli, nata a Ravenna, si è laureata a Londra e diplomata alla Sana Gola di Milano in cucina vegan-macrobiotica. Giornalista pubblicista, ha lavorato nelle redazioni di diversi programmi Rai. Cura la rubrica "Alimentazione e Salute" per il mensile Terra Nuova e ha pubblicato Colazioni... Leggi di più...
Data di acquisto: 13/03/2019
Questo libro mi accompagna da anni. Amo sperimentare in cucina e, quando non ho idee, lo apro e trovo sempre qualcosa. Adoro la ricetta del chili, del tandoori (che io faccio di tempeh e non di seitan)...uso molto spesso anche quella della teriyaki. È un libro semplice e diretto, come piace a me, di pochi fronzoli e pomposota. Trovo che anche la casa editrice sia una garanzia
Data di acquisto: 21/12/2020
Sono un'amante del cibo etnico e questo libro è pieno di ricette buonissime!
