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Etnico Italy - Libro

Il piacere del cibo

Fabio Zago, Francesca Zanotti




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Descrizione

Cosa può accadere quando ci ispiriamo alla gastronomia dei paesi lontani per realizzare delle ricette più familiari che richiamano la tradizione italiana?

Etnico Italy! Cucina da tutto il mondo applicata ai piatti italiani per concepire una "cucina fusion" alla massima potenza.

EditoreSovera
Data pubblicazioneNovembre 2007
FormatoLibro - Pag 160 - 14x22 cm
Nuova RistampaLuglio 2014
ISBN8881247033
EAN9788881247035
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 83859

chef, insegna da oltre vent’anni negli Istituti Alberghieri ed è docente presso la Scuola della Cucina Italiana. È autore di testi tecnici adottati nelle scuole superiori e di diversi volumi per il grande pubblico. Leggi di più...

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