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Erbe e Sapori in Cucina — Libro

350 ricette di facile esecuzione con erbe e fiori spontanei

Armando Zanotto




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Descrizione

Il guru del radicchio di Treviso, lo chef che ha dato nuovo impulso all'ortaggio trevigiano considerato allora quasi in estinzione, ora si cimenta con le erbe selvatiche e spontanee delle regioni del Nordest.

Tutta la tradizione e l’esperienza della storica famiglia degli Zanotto rivisitata e tramandata a chi vuol farne buon uso in cucina.

Editore De Bastiani
Data pubblicazione Maggio 2020
Formato Libro - Pag 280 - 17x24 cm - cartonato
ISBN 8884663482
EAN 9788884663481
Lo trovi in Libri: #Erbe Aromatiche
MCR-NR 183610

Armando Zanotto è nato nel 1941 a San Polo di Piave (Tv) da una famiglia di osti. Appassionato di erbe e Chef. Inizia nell'osteria di famiglia, ma a 14 anni, sentì il bisogno di fare esperienze fuori casa. Lavora al Danieli di Venezia, all’Excelsior del Lido,... Leggi di più...

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