Dieta Chetogenica con Ricette Senza Carne e Latte — Libro

Ho acquistato questo libro, credendo di trovare ricette esclusivamente vegane, ma è un libro dedicato a una parte davvero minima sul pesce, quindi la lettura la consiglio comunque anche a chi è esclusivamente vegano come me. Il libro è abbastanza chiaro, io avevo bisogno di ampliare l’argomento sulla Keto per capirne un po’ meglio il funzionamento per curiosità mia e mi è stato utile anche se è una dieta che non intraprenderei. L’autore è ovviamente di parte e secondo me mancano i contro di questa dieta. Non si tratta di un unica via per stare bene come invece l’autore propone, anche perché non mi sembra per niente sostenibile pensare di vivere di avocado,ma questo è una mia opinione. Il contenuto abbastanza chiaro ma mi ha soddisfatta al 100% alcune lacune che avevo sull’argomento sono rimaste.

Libro molto interessante, ben fatto. Ti spiega un sacco di cose, gli alimenti consigliati e quelli no. Pieno di spunti e belle ricette. SUPER!!!

Per una serie di intolleranze moderate, ed essendo quasi vegana, con qualche kg in più...mi sono affidata a questo libro, che da molti spunti e ottime ricette da fare

molto ricco di informazioni sul funzionamento fisiologico del nostro corpo, in particolare sull'assorbimento dei grassi e sui danni derivanti di farmaci anticolesterolo, che sfatano molte credenze ormai diffuse e date per scontate. Inoltre il libro è ricco di ricette, sebbene a volte un po' lontane dalla nostra tradizione culinaria, comunque utili per mettere in pratica i consigli di una buona alimentazione disinfiammante.

Ottimo libro, la parte tecnica è molto ben fatta, con una descrizione accurata ed esauriente delle patologie connesse a un abuso di zuccheri. Linguaggio semplice anche nella complessità dell'argomento. Le ricette finali sono davvero sfiziose e molto semplici da fare. Una volta cominciata la cura non si ha più voglia di mangiare carboidrati e ci si rende conto che il corpo recupera energia! Io già dopo una settimana di dieta ho smesso di avere le fastidiosissime vampate dovute alla menopausa, incredibile no?

Mi sono approcciata alla dieta chetogenica per curiosità, essendo una studentessa appassionata di metabolismi e persuasa dal ruolo preventivo dell'alimentazione. Nel riformulare la mia dieta, ho attinto da diversi approcci (e nelle diete ce ne sono davvero tanti e contrastanti!) e questo libro mi ha fornito lo spunto che mi mancava. Lo consiglio a chiunque adori le verdure e sia sempre alla ricerca di una nuova ricetta sana nella quale cimentarsi. Mi sono servita anche della parte introduttiva, peraltro molto chiara, per riflessioni correlate agli esami universitari. Bello, bello, bello.

A me la carne non piace molto e noto che quando assumo latticini mi gonfio come un pallone. Tuttavia noto anche che se non mangio proteine, mi sento debole e ho sempre voglia di mangiare. Questo libro con le sue ricette mi sta aiutando molto a conciliare le esigenze del mio palato e del mio stomaco con la necessità di nutrirmi adeguatamente per non incorrere in deficienze nutritive che alla lunga possono darmi disturbi più seri.