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Dalla Terra alla Brace — Libro
Amore per la terra, passione per la cucina
Martina Morelli, Fabrizio Bartoli (cuoco e atleta)
| Prezzo di listino: | € 28,50 |
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Esiste un luogo dove la natura e la cucina si fondono indissolubilmente, e dove l’amore per la natura si esprime nella consapevolezza e nel rispetto, dalla terra alla griglia. Il Podere Arduino è un ideale di vita, un’esperienza e un ristorante che raccoglie tutti coloro che hanno contribuito o contribuiscono tuttora a far sì che questo luogo esista. In cucina, i raccolti dell’orto si trasformano e danno vita a ricette originali, deliziose e sane.
La tradizione agricola Toscana si combina con il fuoco della brace e una ricerca culinaria continua, che conquista tutti. Sapori autentici, colori unici e brillanti, Dalla terra alla brace è molto più di un libro, è uno strumento che accorcia le distanze, è una filosofia di vita che ti permette di osservare gli alberi e i loro frutti che maturano, godere del cambio delle stagioni e servire la natura su un piatto senza intermediari.
"Questo libro racconta il nostro viaggio attraverso la realizzazione del nostro progetto, e di come il progetto stesso abbia acquisito accezioni e sfaccettature differenti sulla spinta di nuove idee partorite con l’esperienza, gli ostacoli e gli errori fatti nel nostro percorso.
Un’istantanea della nostra vita qui al podere, dagli ostacoli burocratici alle soluzioni inventive, dai raccolti nell’orto alle trasformazioni in cucina: il tutto raccontando di noi e di tutte le persone che hanno contribuito o contribuiscono tuttora a far sì che Podere Arduino sia ciò che è oggi, un luogo dove la natura e la cucina si fondono indissolubilmente, e dove l’amore per la Natura si esprime nella consapevolezza e nel rispetto - dalla terra, alla griglia."
Fabrizio Bartoli e Martina Morelli
Spesso acquistati insieme
"Perché non scriviamo un libro insieme?"
Trovarsi, ritrovarsi
Chi siamo
Vivere consapevole
Bolgheri green
Podere Arduino
L'unione fa la forza davvero
Mani importanti
Come siamo arrivati fin qui?
Il fuoco
I sapori
Primavera
Estate
Autunno
Inverno
Ricette base
Cocktail
Ringraziamenti
Conclusioni
Indice ricette
| Marca | EIFIS Editore |
| Data pubblicazione | Aprile 2021 |
| Formato | Libro - Pag 267 - 18,5 x 23,5 cm |
| ISBN | 8875172277 |
| EAN | 9788875172275 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Agricoltura biologica
#Ricette per la salute
Orto e Giardino: #Agricoltura biologica |
| MCR-NR | 184684 |
Fabrizio Bartoli, atleta della nazionale di cross-triathlon, toscano, appassionato di cucina naturale e vegan. Leggi di più...
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