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Dalla Fattoria alla Tavola — Libro
Ricette e racconti dal mondo rurale
Augusto Tocci
| Prezzo di listino: | € 10,00 |
| Prezzo: | € 8,50 |
| Risparmi: | € 1,50 (15%) |
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Augusto Tocci in questo volume ci accompagna nel mondo rurale, quello della fattoria, dove le tradizioni, anche e soprattutto quelle culinarie, vengono tramandate oralmente di generazione in generazione.
Ci illustra le origini della nostra cucina, i prodotti genuini della nostra terra e tutto quello che con essi si può fare.
Racconta con semplicità e ironia la storia delle usanze contadine, rivelando aneddoti e curiosità di questo mondo ormai in via di estinzione.
Le ricette, tantissime e varie, tutte a base di alimenti sani e naturali, sono raccontate più che descritte, proprio come avveniva un tempo, in modo da lasciare a chi le eseguirà la piena libertà di esprimere tutta la propria fantasia.
Con questo volume l'autore ha voluto a sua volta tramandare, a tutti noi, i segreti della vita di campagna prima che questi vadano perduti per sempre.
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| Marca | Rai Eri |
| Data pubblicazione | Aprile 2011 |
| Formato | Libro - Pag 117 - 14x22 |
| ISBN | 8839715398 |
| EAN | 9788839715395 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare |
| MCR-NR | 43123 |
Augusto Verando Tocci (Badia Tedalda, 14 dicembre 1946) è un agronomo, botanico, divulgatore scientifico e studioso di gastronomia storica italiano. Laureato in Scienze forestali, ha curato numerose pubblicazioni e trasmissioni televisive, in particolare riguardo alla cucina naturale. Fin dagli... Leggi di più...
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