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Dal Bosco alla Tavola

Racconti gastronomici

Augusto Tocci



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Descrizione


Augusto Tocci conduce da molti anni, con grande successo, la rubrica “Dal bosco alla tavola” all’interno del programma domenicale Linea Verde Orizzonti (Rai Uno).

Il volume è frutto di questa sua lunga esperienza. Tocci vi ha raccolto una scelta di racconti e proposte gastronomiche dedicati a specie vegetali spontanee di interesse alimentare.

Corredato di splendidi disegni a colori, il libro parla di arbusti, fiori, frutti, funghi, tartufi che possiamo incontrare passeggiando all’aria aperta fuori città, e che si prestano a essere utilizzati nella preparazione di pietanze gustosissime, ad alto valore nutrizionale e poco costose. Una lettura molto piacevole e nello stesso tempo preziosa per chi voglia valorizzare in modo innovativo il proprio tempo libero e il menu quotidiano.

EditoreRai Eri
Data pubblicazioneMaggio 2009
FormatoLibro - Pag 125 - 14x22
NoteIllustrato a colori
ISBN8839714741
EAN9788839714749
Lo trovi in#Ricette per la salute
MCR-NR 25630
Augusto Tocci

Augusto Verando Tocci (Badia Tedalda, 14 dicembre 1946) è un agronomo, botanico, divulgatore scientifico e studioso di gastronomia storica italiano. Laureato in Scienze forestali, ha curato numerose pubblicazioni e trasmissioni televisive, in particolare riguardo alla cucina naturale. Fin dagli... Leggi di più...

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romano

purtroppo come quasi tutti i libri...

purtroppo come quasi tutti i libri che parlano di erbe spontanee le illustrazioni non sono realizzate con fotografie ma con disegni che non consentono una sicura individuazione delle piante che possono essere raccolte e consumate

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romano

purtroppo come quasi tutti i libri...

purtroppo come quasi tutti i libri che parlano di erbe spontanee le illustrazioni non sono realizzate con fotografie ma con disegni che non consentono una sicura individuazione delle piante che possono essere raccolte e consumate

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