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Cucinare con le Bacche e i Frutti del Bosco — Libro
Daniela Bencivenni, Cecilia Meacci
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Un libro per cucinare con i prodotti del bosco: siano comuni come castagne e fragoline di bosco, o più particolari come corbezzoli e mirabolano.
Come possiamo usare in cucina frutti e bacche che abbiamo raccolto nel corso delle nostre passeggiate nel bosco? Questo libro tenta di dare una risposta a tale domanda proponendo alcune ricette dolci e salate da preparare con facilità.
Le ricette sono inoltre corredate da una sintetica scheda di descrizione botanica, dove sono elencate alcune fra le principali caratteristiche della pianta in ambito curativo e semplici rimedi, patrimonio della tradizione, utili per conoscere meglio altri possibili usi che stimoleranno ulteriormente la vostra curiosità.
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| Marca | Le Lettere Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2019 |
| Formato | Libro - Pag 88 - 17x20 cm |
| Illustrazioni | disegni in bianco e nero |
| ISBN | 8893661047 |
| EAN | 9788893661041 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche |
| MCR-NR | 179293 |
Daniela Bencivenni, fiorentina, antropologa ed erborista, si occupa da circa 25 anni di ricerche etnobotaniche; ha realizzato studi sulle piante tradizionali in Mali e in Marocco, in Toscana e in Calabria. Da dieci anni svolge attività di educazione ambientale nel Comune di Pontassieve... Leggi di più...
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