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Cucinare con le Bacche e i Frutti del Bosco — Libro

Daniela Bencivenni, Cecilia Meacci


Novità


Prezzo: € 14,00
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Descrizione

Un libro per cucinare con i prodotti del bosco: siano comuni come castagne e fragoline di bosco, o più particolari come corbezzoli e mirabolano.

Come possiamo usare in cucina frutti e bacche che abbiamo raccolto nel corso delle nostre passeggiate nel bosco? Questo libro tenta di dare una risposta a tale domanda proponendo alcune ricette dolci e salate da preparare con facilità.

Le ricette sono inoltre corredate da una sintetica scheda di descrizione botanica, dove sono elencate alcune fra le principali caratteristiche della pianta in ambito curativo e semplici rimedi, patrimonio della tradizione, utili per conoscere meglio altri possibili usi che stimoleranno ulteriormente la vostra curiosità.

EditoreLe Lettere Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2019
FormatoLibro - Pag 88 - 17x20 cm
Illustrazionidisegni in bianco e nero
ISBN8893661047
EAN9788893661041
Lo trovi inLibri: #Erbe Aromatiche
MCR-NR 179293

Daniela Bencivenni, fiorentina, antropologa ed erborista, si occupa da circa 25 anni di ricerche etnobotaniche; ha realizzato studi sulle piante tradizionali in Mali e in Marocco, in Toscana e in Calabria. Da dieci anni svolge attività di educazione ambientale nel Comune di Pontassieve... Leggi di più...

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