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Giangiacomo Feltrinelli Editore Srl
Via Maurizio Quadrio, 17
20154 Milano
ITALIA
Latte, Latti — Libro
Cucina Naturale
Alberto Fiorito, Marina Della Pasqua
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Descrizione
Le differenze tra latte animale e latte vegetale, i derivati come yogurt, burro, formaggio, le fonti di calcio e ancora tante ricette suddivise tra primi e spuntini, secondi e contorni, dolci e merende per gustare lasagne, vellutate, polpette, torte salate, ma anche budini, gelati, smoothie...
La CUCINA NATURALE è sempre più al centro dell'interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto.
Ma cosa si intende per CUCINA NATURALE?
Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi.
In Internet sono sempre più diffusi i siti e i blog dedicati a queste tematiche. Questa collana, arricchita da fotografie a colori, nasce dall'esperienza di singole blogger unita alle competenze di un medico nutrizionista, per offrire una panoramica completa, con tante ricette create ad hoc e testate.
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Indice
Perché si parla di alimentazione naturale
- Latte e alimentazione naturale
- Qualche cenno di storia sul latte
- Fisiologia della produzione del latte materno
- E il calcio dove lo prendo?
- Facciamo finta di niente
- Latte e psiche
- Latte di altri animali
- Il latte vegetale
- Uno yogurt buono
- Il meraviglioso mondo del formaggio
- Burro o margarina
- Decalogo per il consumatore consapevole
- Legenda
- Ricette
Scheda Tecnica
| Marca | Gribaudo Edizioni
|
| Data pubblicazione | Aprile 2016 |
| Formato | Libro - Pag 110 - 14,5x21,5 cm - cartonato |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8858014057 |
| EAN | 9788858014059 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 115468 |
Approfondimenti
Alberto Fiorito è un medico esperto in medicine non convenzionali e nutrizione biologica, specialista in medicina psicosomatica e medicina subacquea ed iperbarica. Il dottor Fiorito è Presidente della SENB, società Europea di Nutrizione Biologica. Docente per AIOT (Accademia Italiana di... Leggi di più...
Marina Della Pasqua, una laurea in Conservazione dei Beni Culturali, un lavoro a contatto con l’archeologia e l’enogastronomia , una spiccata attitudine all’ordine spruzzata da un po’ di creatività. Il cibo ha per lei la capacità di mantenere vivi i ricordi. Un aroma, un sapore le si... Leggi di più...
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