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Data di acquisto: 13/09/2023
Ho acquistato il libro per un regalo, e sfogliandolo l'ho trovato graficamente wow con ricette semplici e fantasiose. La spedizione è avvenuta in pochi giorni.
Cucina Gluten Free — Libro
100 ricette golose e sorprendenti
Valentina Leporati
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Descrizione
Finalmente anche antipasti, primi, secondi, piatti unici e naturalmente dolci senza glutine!
Quanti italiani conoscono davvero le gioie di una cucina senza glutine varia e saporita?
Un libro che unisce tutta la sapienza di chi mangia e cucina gluten free da sempre a una veste grafica ispirata allo stile inconfondibile di Valentina: per un ricettario completo dagli antipasti ai piatti unici, con golosi primi, innovativi secondi e ovviamente tanti dolci!
Non solo ricette: il libro offre una spiegazione semplice e precisa della distinzione tra alimenti permessi, a rischio e vietati. Non mancano i consigli utili e pratici sull’organizzazione della cucina e una lista di tutti i cereali e pseudocereali naturalmente privi di glutine.
All'interno del libro:
- pane, pasta fresca, creme per farcire e decorare i dolci, frolla, briseè, tutto con i mix di farine naturalmente prive di glutine
- la focaccia ligure e il pane infallibile!
- tanti primi e secondi vegetariani goduriosi
- le insalate creative e gustose
- dolci al cucchiaio e torte dall’estetica mozzafiato
Estratto dal libro
La mia cucina è semplice, perché deve poter essere comprensibile a tutti, è inclusiva, perché pensata per chiunque abbia necessità alimentari non tradizionali. La mia è una cucina gustosa, perché voglio dimostrare che ‘il senza glutine’ può essere apprezzato da tutti, nessuno escluso. La mia cucina è bella: perché il cibo è meraviglia e deve riempire gli occhi prima della pancia. Questo libro è per chiunque abbia voglia di sperimentare, conoscere, sorridere.
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Indice
Presentazione
Celiachia. Piccolo manuale delle regole base
Ricette
- Le basi
- Le creme e le salse
- Gli antipasti e i contorni
- I primi
- I secondi e i piatti unici
- I dolci
Ringraziamenti
Indice delle ricette
Scheda Tecnica
| Marca | Vallardi |
| Data pubblicazione | Marzo 2022 |
| Formato | Libro - Pag 317 - 16x23 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori di Valentina Leporati |
| ISBN | 885505600X |
| EAN | 9788855056007 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette senza glutine #Intolleranze Alimentari |
| MCR-NR | 203708 |
Valentina Leporati, celiaca dalla nascita, ha trasformato la celiachia nel suo punto di forza e nel suo lavoro. Dopo anni di esperienza nel settore alimentare e dopo studi specifici sulla panificazione e la pasticceria, nel 2017 ha aperto il suo punto vendita: “Valentina Gluten Free”,... Leggi di più...
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 08/09/2023
Ho trovato nel libro molti spunti interessanti e alcune nuove idee per far mangiare tutta la famiglia. Speravo però ci fossero più ricette con farine naturali soprattutto per quello che riguarda il pane.
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