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Cucina e Salute con le Erbe di Lunigiana — Libro
Ricette e rimedi naturali
Gian Battista Martinelli
| Prezzo di listino: | € 14,00 |
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Una fotografia di quello che si cucina giornalmente in tutte le famiglie della Lunigiana storica, che comprende le due province di Massa Carrara e Spezia.
Circa 200 ricette caratterizzate da erbe o verdure di stagione.
Non è un libro per vegetariani, ma una guida per chi vuole fare un passo indietro dalla dieta carnivora che, forse per comodità, ci ha portati alla cultura della "fettina".
E coloro che oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volessero anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, possono consultare le tavole dell'erbario, dove sono rappresentati con dettagliati disegni e relative schede 44 piante e i loro fiori.
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| Marca | Tarka |
| Data pubblicazione | Novembre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 270 - 14x21 |
| ISBN | 8898823134 |
| EAN | 9788898823130 |
| Lo trovi in | Libreria: #Prodotti Tipici #Ricette con erbe spontanee e aromatiche |
| MCR-NR | 87341 |
Gian Battista Martinetti è laureato in Economia e Commercio all'Università "Bocconi" di Milano, con la tesi Origine e sviluppo dell'attività dei librai pontremolesi, pubblicata nel 1973. Già autore de La Cucina del Mezzadro (1998), nel 2004 ha scrìtto I liquori della tradizione contadina.... Leggi di più...
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