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Coltivo e Cucino — Libro

Raccogliere i prodotti della terra e trasformarli in piatti sani, appettitosi e originali

Maia Beltrame




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Descrizione

Cipolle e patate, ma anche carote, barbabietole, aglio e rapanelli.

Oppure i meno comuni lampascioni, i topinambur e il sedano rapa, senza dimenticare l'esotico zenzero, la pastinaca, la curcuma, il prezioso tartufo... sono radici, bulbi, tuberi e rizomi da coltivare con soddisfazione e utilizzare per preparare piatti originali e saporiti.

Un libro di ricette raffinate, gustose, e insolite ma anche un'utile guida. Per conoscere e cucinare i prodotti che crescono sottoterra, seguendo le nuove tendenze dell'orto fai da te e di una cucina a "chilometri zero".

EditoreDeAgostini
Data pubblicazioneSettembre 2012
FormatoLibro - Pag 205 - 17,5x24,5
ISBN8841879580
EAN9788841879580
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 57828

Maia Beltrame, giornalista milanese, si è trasferita a Rassa (Alta Val Sesia), e tra capre e cavalli progetta un orto didattico e una coltivazione di erbe aromatiche. Leggi di più...


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