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La colazione (o il brunch) è un modo simpatico per farti una coccola, dedicandoti un momento di relax!
Ecco i consigli di Minda Fontana, e le sue ricette preferite
Il brunch è un termine statunitense derivato dall’associazione delle parole, breakfast (colazione) e lunch (pranzo). Intende riunire la colazione e il pranzo in un unico momento, normalmente compreso dalle 10.00 alle 14.00, dopo il meritato riposo, che si prolunga in tarda mattinata nei fine settimana.
Il sabato e la domenica, quando abbiamo la possibilità di poltrire un po’ di più a letto, solitamente non abbiamo voglia di attendere l’ora di pranzo, ecco, allora, che decidiamo di preparare una colazione abbondante e nutriente, o un brunch che sappia sposare i cibi dolci, tipici del primo pasto mattutino, a quelli salati del pranzo.
I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare piatti equilibrati, salutari e ricchi di sapore.
Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità e approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.
Colazione - brunch vegan
Come organizzare il brunch
Cosa servire in un brunch vegano
Legumi, cereali, verdure, frutti e loro trasformati
Confetture e marmellate
Dolci salutari
Altri ingredienti sostitutivi
Ricettario
Formaggi vegani e salse speciali
Piatti d'apertura
Piatti principali
Piatti light
Golosità
| Editore | Taita Press |
| Data pubblicazione | Maggio 2016 |
| Formato | Libro - Pag 78 - 19,5x19,5 cm |
| ISBN | 8869530027 |
| EAN | 9788869530029 |
| Lo trovi in | Libri: #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 118562 |
Ingredienti:
Preparazione:
Lavate e mondate le verdure, togliendo le parti coriacee, infine scottatele al vapore.
Poi sminuzzatele e fatele saltare un paio di minuti in un tegame, con un filo d'olio extravergine d'oliva, il mais e un cucchiaio di aceto di mele, quindi aromatizzate con un poco di noce moscata e insaporite con un pizzico di sale. Fate intiepidire, poi annettete la panna, la crema di formaggio e miscelate il tutto.
Preparate in una ciotola una pastella (non troppo densa) con le farine, l'acqua e una presa di sale. Dopodiché cuocete le omelette, una a una, in una padella antiaderente leggermente oliata.
Infine farcite e servite guarnendo con foglioline di prezzemolo.
Il percorso di ricerca di Minda Fontana, affonda le sue radici nel pensiero filosofico orientale, che per primo ha tracciato le linee guida di uno stile di vita diverso, fondato sull’equilibrio e sul rispetto della vita e della natura. Prima vegetariana e poi vegana, Minda ha viaggiato in tutto... Leggi di più...
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