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Bevande & Dessert con Latti Vegetali — Libro

Martina Tallon




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Descrizione

Questo libro propone una carrellata dei vari tipi di latte vegetale, sia da acquistare già pronti, sia da preparare in casa.

Latti privi di colesterolo, lattosio e caseina che costituiscono una valida alternativa per tutti (intolleranti e non) perché in essi i grassi animali contenuti nel latte vaccino sono presenti in quantità molto ridotte: il latte di soia, quello più conosciuto e diffuso, che possiede meno calorie e più proteine; il latte di riso che, in assoluto, è il latte vegetale che contiene meno grassi; il latte d’avena che non contiene colesterolo ed è altamente energetico; il latte di mandorle, un’ottima fonte di antiossidanti e minerali; il latte di cocco, il latte d’orzo, il latte di arachidi…

Di ciascuno l’autrice spiega caratteristiche e benefici nutrizionali, quale comprare e come farlo in casa.

Segue una parte dedicata a deliziose ricette per realizzare dessert buoni e salutari, per tutta la famiglia e rigorosamente a base di latti vegetali.

“Non sono una chef, non sono una patita dei social media ma condividere resta uno dei miei motivi preferiti per alzarmi la mattina. Sono vegana dal 2012, da quando esiste il mio blog”.
Martina Tallon

Introduzione

Tipologie di latti vegetali

Identikit dei latti vegetali usati nelle ricette di questo libro

Acquistare e autoprodurre i latti vegetali

Al lavoro!

Le ricette

  • Latte di soia
  • Latte di riso
  • Latte di avena
  • Latte di farro
  • Latte di cocco
  • Latte di mandorla
  • Latte di nocciola

Indice delle ricette

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2019
FormatoLibro - Pag 128 - 16 x 21,5 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8857308529
EAN9788857308524
Lo trovi inLibri: #Ricette per Vegan
MCR-NR 160790

Approfondimenti Speciali

Le ricette - Estratto da "Bevande & Dessert con Latti Vegetali"

Scopri alcune delle ricette tratte dal libro di Martina Tallon

Continua a leggere: Le ricette - Estratto da "Bevande & Dessert con Latti Vegetali"›
Martina Tallon

Martina Tallon, vegana dal 2012, scrive per il suo ormai famoso blog di cucina ‘Vegan cucina felice’ in cui condivide con il suo pubblico ricette e consigli cruelty free; scrive anche per magazine e siti online internazionali. Leggi di più...

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