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Bevande & Dessert con Latti Vegetali — Libro
Martina Tallon
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Questo libro propone una carrellata dei vari tipi di latte vegetale, sia da acquistare già pronti, sia da preparare in casa.
Latti privi di colesterolo, lattosio e caseina che costituiscono una valida alternativa per tutti (intolleranti e non) perché in essi i grassi animali contenuti nel latte vaccino sono presenti in quantità molto ridotte: il latte di soia, quello più conosciuto e diffuso, che possiede meno calorie e più proteine; il latte di riso che, in assoluto, è il latte vegetale che contiene meno grassi; il latte d’avena che non contiene colesterolo ed è altamente energetico; il latte di mandorle, un’ottima fonte di antiossidanti e minerali; il latte di cocco, il latte d’orzo, il latte di arachidi…
Di ciascuno l’autrice spiega caratteristiche e benefici nutrizionali, quale comprare e come farlo in casa.
Segue una parte dedicata a deliziose ricette per realizzare dessert buoni e salutari, per tutta la famiglia e rigorosamente a base di latti vegetali.
“Non sono una chef, non sono una patita dei social media ma condividere resta uno dei miei motivi preferiti per alzarmi la mattina. Sono vegana dal 2012, da quando esiste il mio blog”.
Martina Tallon
Spesso acquistati insieme
Introduzione
Tipologie di latti vegetali
Identikit dei latti vegetali usati nelle ricette di questo libro
Acquistare e autoprodurre i latti vegetali
Al lavoro!
Le ricette
- Latte di soia
- Latte di riso
- Latte di avena
- Latte di farro
- Latte di cocco
- Latte di mandorla
- Latte di nocciola
Indice delle ricette
| Marca | Red Edizioni |
| Data pubblicazione | Gennaio 2019 |
| Formato | Libro - Pag 128 - 16 x 21,5 cm |
| Illustrazioni | Con fotografie a colori |
| ISBN | 8857308529 |
| EAN | 9788857308524 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 160790 |
Martina Tallon, vegana dal 2012, scrive per il suo ormai famoso blog di cucina ‘Vegan cucina felice’ in cui condivide con il suo pubblico ricette e consigli cruelty free; scrive anche per magazine e siti online internazionali. Leggi di più...
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