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Avena, la Regina dei Cereali — Libro

100% vegan - Ricette gluten free

Kathy Hester



Valutazione: 4.6 / 5 (5 recensioni 5 recensioni)

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Descrizione

Perfetto sia per chi già conosce questo cereale e vuole valorizzarlo ai fornelli, sia per chi è curioso di scoprire un nuovo alimento.

L'avena è un cereale ancora poco conosciuto e sfruttato in cucina. Eppure, è ricca di proprietà benefiche: dall'elevato contenuto di carboidrati complessi e di fibre, ma anche di proteine e di acidi grassi essenziali, è un alimento completo a basso indice glicemico, che aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione.

E poi è versatile: si può gustare al naturale, in fiocchi, in preparazioni dolci o salate, oppure trasformarla in bevanda vegetale.

Kathy Hester, autrice americana di best-seller, ci racconta tutti i segreti di questo magico cereale (storia, diffusione, caratteristiche nutrizionali...) e ci spiega come utilizzarlo al meglio dalla colazione alla cena, in oltre 150 ricette.

Dall'indice:

  • Ricette di base
  • Piatti caldi per l'autunno e l'inverno
  • Colazioni fresche per la primavera e l'estate
  • Muesli e barrette
  • Zuppe e stufati
  • Piatti unici
  • Dessert
  • Bevande
  • Non solo cibo: l'avena al di fuori della cucina

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Marca Sonda Edizioni
Data pubblicazione Novembre 2016
Formato Libro - Pag 1442 - 16x22,5 cm
Conservazione non dichiarato/non disponibile
ISBN 8871068378
EAN 9788871068374
Lo trovi in Libreria: #Ricette per Vegan #Ricette senza glutine #Ricette con cereali e legumi
MCR-NR 121804

Kathy Hester è insegnante e autrice di libri best seller. E' l'ideatrice di HealthySlowCooking.com e i suoi contributi sono stati pubblicati su «Chickpea Magazine», «TOFU Magazine» e OneGreenPlanet.com. Vive a Durham, del Nord, con due gatti e un cane. Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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su 5 recensioni

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G
Ginevra B.

Recensione del 10/05/2023

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 05/05/2023

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Davide R.

Recensione del 18/01/2023

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Arianna B.

Recensione del 29/10/2022

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Edyta K.

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