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Atlante Slow Food dei Prodotti Italiani - Libro

Repertorio della Produzione Gastronomica Regionale

Autori vari




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Descrizione


Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana.

Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato.

L' "Atlante Slow Food dei prodotti italiani" racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti.

Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presidi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneGennaio 2012
FormatoLibro - Pag 640 - 13x19
Lo trovi in#L'arte di cucinare

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