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Acqua e Benessere - Libro

Ricette, menu, tisane, bevande rinfrescanti e disintossicanti per mantenersi giovani, per contrastare stress e depressione, migliorare la pelle, regolare la pressione, prevenire malattie degenerative, dimagrire

Carla Barzanò




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Descrizione

Troppo spesso trascurata nel bilancio alimentare di ogni giorno, l’acqua è in realtà l’alimento più importante del nostro menù. Capace di trasformarsi, cambiando la sua forma, di accumulare e trasmettere informazioni, rappresenta oltre la metà del corpo; non fornisce calorie, ma gioca un ruolo indispensabile in tutti i processi vitali.

Fondamentale trasmettitrice di energia, garantisce ogni scambio che avviene nell'organismo, il trasporto e la distribuzione dei principi nutritivi nonché l’eliminazione delle sostanze indesiderabili.

Ma quanta ne serve ogni giorno?

Quale acqua preferire?

Come e quando bere?

Sintetizzando alcuni risultati delle più recenti ricerche sul tema, il libro guida alla scoperta dell’acqua aiutando a conoscerne le potenzialità curative e i pregi gustativi in relazione alle molteplici varietà di acqua potabile disponibili.

Un breve capitolo è dedicato alle strategie per salvaguardare l’acqua potabile e promuoverne un consumo sostenibile; un altro ai consigli per prevenire, con l'aiuto dell'acqua, numerosi disturbi.

Ricette e menù, che hanno l’acqua come protagonista, offrono numerosi esempi pratici per sviluppare percorsi di degustazione e sperimentare le sue proprietà curative.

In occasione dell'anno della cooperazione idrica internazionale proclamato dall'ONU nel 2013, questo libro fornisce un contributo tracciando un percorso per valorizzare l'acqua nella vita quotidiana.

Indice

Introduzione Conoscere e rispettare l'acqua

Capitolo 1 Acqua e vita
Capitolo 2 L'acqua nel menu di ogni giorno
Capitolo 3 Quale acqua?
Capitolo 4 Acqua e benessere dalla A alla Z
Capitolo 5 Ricette e menu con l'acqua
Capitolo 6 Le ricette

Bibliografia
Indice delle ricette

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2013
FormatoLibro - Pag 120 - 15x21
ISBN8848129419
EAN9788848129411
Lo trovi in#Acqua #Alimentazione e Salute
MCR-NR 66275

Carla Barzanò, dietista, formatrice, giornalista. Docente d’educazione alimentare Ospedale Charité, Berlino, consulente di istituzioni pubbliche e private su temi riguardanti la gestione del servizio di ristorazione scolastica, la pianificazione nutrizionale, la formazione e l’educazione al... Leggi di più...

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