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A Tavola con i Cereali — Libro
120 Ricette della Tradizione
Scuola di Cucina Slow Food, Bianca Minerdo
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Acquistati insieme
120 ricette della tradizione, utilizzando cereali e molta fantasia!
Alimenti base per l'uomo di tutte le epoche e di tutte le latitudini, i cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un'infinità di preparazioni tradizionali e grazie alle diverse proprietà nutrizionali che li contraddistinguono.
Le ricette raccolte in questo volume suggeriscono come cucinare quelli più comuni secondo la cultura gastronomica italiana, ma anche di far riscoprire le tante varietà meno utilizzate per preparare paste, pani, polente, minestre, dolci e anche secondi.
Si spiegano nel dettaglio i segreti della cottura e dell'impiego, con un'attenzione particolare a chi deve evitare il glutine o seguire una dieta povera di carboidrati.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Gennaio 2016 |
| Formato | Libro - Pag 125 - 17x24 |
| ISBN | 8884994063 |
| EAN | 9788884994066 |
| Lo trovi in | Libreria: #L'arte di cucinare #Ricette con cereali e legumi |
| MCR-NR | 132125 |
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