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Cucinare con le Piante Officinali — Libro

Bianca Bosso


Valutazione: 5 / 5 (2 recensioni 2 recensioni)
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Descrizione
Un ricettario di preparazioni a base di piante officinali spontanee è cosa un po` insolita: dalle officinali ci si aspetterebbero solo infusi e decotti. Il manuale vuole sfatare questo luogo comune per dimostrare come con le piante spontanee, che sono quasi tutte officinali, si possano realizzare ottimi preparati in cucina e come si possa addirittura improvvisare un intero pranzo, dall`antipasto al dolce, con ampia scelta e secondo i gusti personali. Le ricette presentate sono tutte di facile esecuzione e realizzate con un numero ristretto di piante, scelte fra quelle più note. Preparazioni di questo tipo, che aiutano a ritrovare i tanto compianti ’’sapori di una volta’’, possono interessare i piccoli ristoranti di campagna e le aziende agrituristiche, ma questo ricettario è dedicato in particolare a chi vuole muovere i primi passi in campo erboristico, a chi desidera ’’andare oltre’’, a chi si propone un ritorno alla natura come stile di vita e di pensiero.

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Marca Alberto Perdisa Editore
Data pubblicazione Marzo 2003
Formato Libro - Pag 190 - 15,5x20
ISBN 8883721292
EAN 9788883721298
Lo trovi in Libreria: #Ricette per la salute
MCR-NR 8146

Recensioni e opinioni
(2) su Cucinare con le Piante Officinali — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

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su 2 recensioni

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Giulio P.

Recensione del 09/07/2012

Valutazione: 5 / 5
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Acquistato il 09/07/2012

Valutazione: 5 / 5

Il libro mostra tanti aspetti come utilizzare le piante mediche - officinali nelle nostre tradizionali cucine, come usufruirne in termini culinari! il libro inoltre ci indica delle ricette per chi ha passione nel settore culinario e piccoli trucchi per portare nelle nostre tavole un piatto degno di nota e cercar di far meravigliare i nostri amici!! consiglio come idea regalo, e se non avete delle grandi doti culinarie potreste regalarlo alle vostre madri e nonne che di sicuro non si fanno scappare nulla! è anche un modo per scoprire una cucina alternativa a quella italiana :) consiglio!!!

A
Anna Maria P.

Recensione del 02/06/2012

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/06/2012

Valutazione: 5 / 5

Insolito ed interessante per la curiosità che desta nel lettore desideroso di conoscere il passato delle erbe dell'antico speziale,il loro valore scientifico e l' uso che se ne fa in medicina ed erboristica,ma, ad un tempo, spinto,codesto lettore ,dalla voglia di sperimentare in cucina nuovi mondi e nuovi modi,il manuale,ma non troppo,si presta ad una facile e rapida lettura,esemplificativa e suggestiva per l' amatore dei boschi,dei prati e degli orti, i giardini di un' antica poesia.

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