Recensioni e opinioni su “Veggfast Red”

Il prodotto è arrivato velocemente ed in ottime condizioni. Si tratta di un sostituto dell'uovo (in questo caso tuorlo, ma ho acquistato anche sostituto di albume e di uovo intero) a base di proteine di patata. Di semplicissimo utilizzo, riproduce in modo ottimale le caratteristiche organolettiche del prodotto che va a sostituire. Il prodotto è vegano. L'ho conosciuto tramite i video di chef Davide Maffioli e non posso esserne che entusiasta. Grazie per un prodotto che veramente fa la differenza nella cucina a base vegetale

L’obiettivo era quello di fare una crema pasticcera completamente vegana, e il risultato usando VegFast red è stato più che positivo. Semplice da usare, reidratando direttamente con quota parte del latte di soia della ricetta e qualche (energica) frustata si è creato il prodotto che poi ha svolto egregiamente il compito anche addensante.

Ottimo sostituto lo straconsiglio

Ho preso questo preparato seguendo le ricette di natale dello chef Maffioli e devo dire che ha dato un gusto e un corpo alla crema pasticcera che non credevo. Già ero soddisfatta della semplice crema con latte vegetale e maizena senza uova ma con questo preparato il prodotto migliora e molto. Mai più crema senza veggfast rosso.

Prodotto straordinario come sostitutivo dell'uovo, garantisce una resa pressoché identica e in compenso non ha i problemi tipici dell'uovo, provato in diversi contesti il risultato è sempre soddisfacente.

Uso questo preparato per creme e dolci vari. sapore molto simile, aiuta davvero a costruire degli ottimi piatti vegan lo consiglio.

E' un valido sostituto del tuorlo d'uovo in grado di replicare le proprietà nutrizionali e le caratteristiche di cottura del tuorlo d'uovo tradizionale, senza alterare il gusto del piatto finale. Io personalmente l'ho utilizzato per la preparazione della crema pasticciera ed il risultanto non ha deluso. Unica pecca è che ci sono poche ricette e consigli d'uso sul sito del produttore

Ottimo sostituto del rosso d'uovo nelle ricette vegane. Davvero super!

Ideale sostituto delle uova, soprattutto per i dolci. Dona struttura eccellente

Prodotto fantastico...mai fatto dolci così buoni

Ottimo prodotto! utilizzabile per le preparazioni vegane in sostituzione dell’uovo (tuorlo). Provato in preparazioni dolciarie. Lo consiglio molto volentieri!

Da quando Chef Maffioli lo ha utilizzato e ha spiegato come farlo...non ne posso più fare a meno. Allergie alle uova o animo vegano vengono sorprendentemente coccolati dai dolci che si possono preparare con Veggfast. Grazie e... sarei curiosa di conoscere il nome del formulatore.!!!!!

È vero che costa ma come sostituto dell'uovo non ci sono paragoni

Ottimo come sostituto dell'uovo per agire come legante nelle preparazioni anche dal punto di visto nutrizionale. Essendo proteine di patate però il gusto è molto più neutro; per tale ragione, se usato nelle "frittate" o nei prodotti in cui l'uovo è il componente principale, delude

Lo acquistato più volte . Da quando lo conosco non ne posso fare a meno . Erano anni che cercavo un sostituto delle uova soprattutto in pasticceria vegan

Ho preso questo prodotto principalmente per utilizzarlo nella preparazione del panettone, ma usando il lievito madre le variabili sulla sua riuscita erano moltissime oltre al sostituto del tuorlo :-) in generale mi fiderei dei consigli dello chef Maffioli sul prodotto, l'ho usato anche nella preparazione di biscotti e sono venuti molto buoni

Uso il red abbinato al white per avere un'ottima presenza proteica per fare dolci da forno tipo ciambelloni. Ero scettica devo dire la verità ma ora preparo dolci vegan proprio con questi prodotti che sostituiscono magnificamente le uova. Complimenti!

Lo trovo un ottimo prodotto in sostituzione delle uova nella preparazione di dolci casalinghi. Ha una resa pressoché identica, il prezzo è adeguato considerando che il suo utilizzo è sporadico e ben dosato.

Uso Veggfast Red per impasti dolci lievitati e il risultato è sempre soddisfacente. Dona struttura e stabilità agli impasti senza alterare troppo il gusto. Ottimo anche per sostituire parte dell'uovo in ricette vegane, soprattutto nei dolci da forno. Non lascia retrogusti e migliora la texture in modo evidente, soprattutto se ben idratato. Una risorsa preziosa per chi lavora in modo naturale ma cerca performance professionali.

Ho provato a usarlo come sostituto nella pasta frolla e si direbbe che funzioni, la frolla è venuta bene. L'ho usato anche per fare il tiramisù e nel complesso ha funzionato. Provato da solo ha un sapore poco invitante, ma come ingrediente non si sente e fa il suo sacro lavoro.