Veggfast Red

Prodotto eccezionale, finalmente sono riuscita a realizzare crema pasticcera e zabaione vegani.

Un prodotto molto valido per chi non può o non vuole consumare uova, sostutuisce benissimo il tuorlo ed è molto pratico in polvere.

Lo uso come sostituto del tuorlo d'uovo per "veganizzare" tutte le mie ricette. Il mio tiramisù ha avuto un successone anche con gli onnivori!

Con Red preparo creme dolci lisce e vellutate: perfetto per crema pasticcera e lemon curd, dona struttura stabile e gusto leggero senza coprire gli aromi.

mi sto trovando molto bene con questo prodotto che è davvero innovativo ed originale. finalmente una alternativa sana e gustosa che si può usare per varie ricette

ormai lo usiamo spesso in cucina per la preparazione di diverse pietanze, consigliato per chi cerca un sostituto dell'uovo. top!!!

Ho provato a usarlo come sostituto nella pasta frolla e si direbbe che funzioni, la frolla è venuta bene. L'ho usato anche per fare il tiramisù e nel complesso ha funzionato. Provato da solo ha un sapore poco invitante, ma come ingrediente non si sente e fa il suo sacro lavoro.

Uso Veggfast Red per impasti dolci lievitati e il risultato è sempre soddisfacente. Dona struttura e stabilità agli impasti senza alterare troppo il gusto. Ottimo anche per sostituire parte dell'uovo in ricette vegane, soprattutto nei dolci da forno. Non lascia retrogusti e migliora la texture in modo evidente, soprattutto se ben idratato. Una risorsa preziosa per chi lavora in modo naturale ma cerca performance professionali.

Lo trovo un ottimo prodotto in sostituzione delle uova nella preparazione di dolci casalinghi. Ha una resa pressoché identica, il prezzo è adeguato considerando che il suo utilizzo è sporadico e ben dosato.

Uso il red abbinato al white per avere un'ottima presenza proteica per fare dolci da forno tipo ciambelloni. Ero scettica devo dire la verità ma ora preparo dolci vegan proprio con questi prodotti che sostituiscono magnificamente le uova. Complimenti!

Ho preso questo prodotto principalmente per utilizzarlo nella preparazione del panettone, ma usando il lievito madre le variabili sulla sua riuscita erano moltissime oltre al sostituto del tuorlo :-) in generale mi fiderei dei consigli dello chef Maffioli sul prodotto, l'ho usato anche nella preparazione di biscotti e sono venuti molto buoni

Lo acquistato più volte . Da quando lo conosco non ne posso fare a meno . Erano anni che cercavo un sostituto delle uova soprattutto in pasticceria vegan

Ottimo come sostituto dell'uovo per agire come legante nelle preparazioni anche dal punto di visto nutrizionale. Essendo proteine di patate però il gusto è molto più neutro; per tale ragione, se usato nelle "frittate" o nei prodotti in cui l'uovo è il componente principale, delude

È vero che costa ma come sostituto dell'uovo non ci sono paragoni

Da quando Chef Maffioli lo ha utilizzato e ha spiegato come farlo...non ne posso più fare a meno. Allergie alle uova o animo vegano vengono sorprendentemente coccolati dai dolci che si possono preparare con Veggfast. Grazie e... sarei curiosa di conoscere il nome del formulatore.!!!!!

Ottimo prodotto! utilizzabile per le preparazioni vegane in sostituzione dell’uovo (tuorlo). Provato in preparazioni dolciarie. Lo consiglio molto volentieri!

Prodotto fantastico...mai fatto dolci così buoni

Ideale sostituto delle uova, soprattutto per i dolci. Dona struttura eccellente

Ottimo sostituto del rosso d'uovo nelle ricette vegane. Davvero super!

E' un valido sostituto del tuorlo d'uovo in grado di replicare le proprietà nutrizionali e le caratteristiche di cottura del tuorlo d'uovo tradizionale, senza alterare il gusto del piatto finale. Io personalmente l'ho utilizzato per la preparazione della crema pasticciera ed il risultanto non ha deluso. Unica pecca è che ci sono poche ricette e consigli d'uso sul sito del produttore