Veggfast Red

ormai lo usiamo spesso in cucina per la preparazione di diverse pietanze, consigliato per chi cerca un sostituto dell'uovo. top!!!

Ho provato a usarlo come sostituto nella pasta frolla e si direbbe che funzioni, la frolla è venuta bene. L'ho usato anche per fare il tiramisù e nel complesso ha funzionato. Provato da solo ha un sapore poco invitante, ma come ingrediente non si sente e fa il suo sacro lavoro.

Uso Veggfast Red per impasti dolci lievitati e il risultato è sempre soddisfacente. Dona struttura e stabilità agli impasti senza alterare troppo il gusto. Ottimo anche per sostituire parte dell'uovo in ricette vegane, soprattutto nei dolci da forno. Non lascia retrogusti e migliora la texture in modo evidente, soprattutto se ben idratato. Una risorsa preziosa per chi lavora in modo naturale ma cerca performance professionali.

Lo trovo un ottimo prodotto in sostituzione delle uova nella preparazione di dolci casalinghi. Ha una resa pressoché identica, il prezzo è adeguato considerando che il suo utilizzo è sporadico e ben dosato.

Uso il red abbinato al white per avere un'ottima presenza proteica per fare dolci da forno tipo ciambelloni. Ero scettica devo dire la verità ma ora preparo dolci vegan proprio con questi prodotti che sostituiscono magnificamente le uova. Complimenti!

Ho preso questo prodotto principalmente per utilizzarlo nella preparazione del panettone, ma usando il lievito madre le variabili sulla sua riuscita erano moltissime oltre al sostituto del tuorlo :-) in generale mi fiderei dei consigli dello chef Maffioli sul prodotto, l'ho usato anche nella preparazione di biscotti e sono venuti molto buoni

Lo acquistato più volte . Da quando lo conosco non ne posso fare a meno . Erano anni che cercavo un sostituto delle uova soprattutto in pasticceria vegan

Ottimo come sostituto dell'uovo per agire come legante nelle preparazioni anche dal punto di visto nutrizionale. Essendo proteine di patate però il gusto è molto più neutro; per tale ragione, se usato nelle "frittate" o nei prodotti in cui l'uovo è il componente principale, delude

È vero che costa ma come sostituto dell'uovo non ci sono paragoni

Da quando Chef Maffioli lo ha utilizzato e ha spiegato come farlo...non ne posso più fare a meno. Allergie alle uova o animo vegano vengono sorprendentemente coccolati dai dolci che si possono preparare con Veggfast. Grazie e... sarei curiosa di conoscere il nome del formulatore.!!!!!

Ottimo prodotto! utilizzabile per le preparazioni vegane in sostituzione dell’uovo (tuorlo). Provato in preparazioni dolciarie. Lo consiglio molto volentieri!

Prodotto fantastico...mai fatto dolci così buoni

Ideale sostituto delle uova, soprattutto per i dolci. Dona struttura eccellente

Ottimo sostituto del rosso d'uovo nelle ricette vegane. Davvero super!

E' un valido sostituto del tuorlo d'uovo in grado di replicare le proprietà nutrizionali e le caratteristiche di cottura del tuorlo d'uovo tradizionale, senza alterare il gusto del piatto finale. Io personalmente l'ho utilizzato per la preparazione della crema pasticciera ed il risultanto non ha deluso. Unica pecca è che ci sono poche ricette e consigli d'uso sul sito del produttore

Uso questo preparato per creme e dolci vari. sapore molto simile, aiuta davvero a costruire degli ottimi piatti vegan lo consiglio.

Prodotto straordinario come sostitutivo dell'uovo, garantisce una resa pressoché identica e in compenso non ha i problemi tipici dell'uovo, provato in diversi contesti il risultato è sempre soddisfacente.

Ho preso questo preparato seguendo le ricette di natale dello chef Maffioli e devo dire che ha dato un gusto e un corpo alla crema pasticcera che non credevo. Già ero soddisfatta della semplice crema con latte vegetale e maizena senza uova ma con questo preparato il prodotto migliora e molto. Mai più crema senza veggfast rosso.

Ottimo sostituto lo straconsiglio

L’obiettivo era quello di fare una crema pasticcera completamente vegana, e il risultato usando VegFast red è stato più che positivo. Semplice da usare, reidratando direttamente con quota parte del latte di soia della ricetta e qualche (energica) frustata si è creato il prodotto che poi ha svolto egregiamente il compito anche addensante.