Recensioni e opinioni su “Roveja Bio”

Buonissimo questo legume...provato per la prima volta in zuppa con il farro. Veramente un sapore speciale

Ho scoperto questo antico legume proprio su macrolibrarsi e, incuriosita, l'ho acquistato. Che dire...buonissimo! Ha un sapore deciso e particolare ma che non stanca subito come invece quello di altri legumi! Va tenuto in ammollo per circa 12 ore o al massimo, se non si ha tempo, si può mettere in acqua tiepida per la metà delle ore. La cottura è di circa 2 ore se si cuoce in acqua (per fare zuppa). In questo caso si possono aggiungere carote a pezzetti e aglio, magari anche qualche pomodorino! A fine cottura si aggiunge olio e sale e la zuppa risultante è davvero ottima! Ormai diventerà un piatto fisso del mio menù per la sua bontà! Vi consiglio di provarla!

Una piacevolissima scoperta: lessata con l'aggiunta di alghe poi cucinata in purea si accompagna magnificamente con la catalogna saltata in padella. E' cremosa e personalmente la trovo più delicata della purea di fave.

Assaggiata per la prima volta, l'ho trovata davvero buonissima. Mia madre ne ha fatto una zuppa semplice ma dal sapore squisito.

Ho scoperto questo legume grazie a Macrolibrasi. Richiede un po' di tempo tempo per la cottura, ma ne vale la pena. Io la prima volta l'ho assaggiato lessato, senza aggiunta di sale o altro perché volevo sapere di che sapeva esattamente e posso dirvi che mi ha piacevolmente sorpresa. Si appresta per tante ricette: zuppe, primi, secondi e antipasti. Assolutamente da provare.

Un legume molto sottovalutato che risulta essere un'ottima alternativa ai fratelli molto più noti quali ceci, fagioli eccetera. Consigliato con il classico aglio rosmarino.

E' l'unico difetto di questo legume squisito, delicato e praticamente introvabile in negozi "fisici". Io la faccio bollire e poi la condisco con olio, aglio e prezzemolo e la mangio in abbinamento al riso integrale. E' buonissima. Se volete uscire dai gusti dei soliti legumi, fate un investimento e provatela, diventerete anche voi dei "dipendenti".

Questo legume antico e ritrovato è davvero ottimo. E' caro, ma vale il suo prezzo. Le cose buone e rare si pagano. Leggevo che la raccolta è molto faticosa e difficile perché gli steli delle piante superano di molto il metro di altezza, e quindi non è possibile utilizzare strumentazioni meccaniche. Da qui quindi anche la motivazione del costo. Come sapore a me è piaciuta molto, un incrocio tra piselli e fagioli, ma con un retrogusto particolare e caratteristico che non avevo mai sperimentato in altri legumi. Avrei voluto provare a fermentarla, ma non ho osato perché ho temuto che potesse andare storto qualcosa (ogni tanto capita) e mi sarebbe spiaciuto gettare.. visto il costo.. Magari più avanti la comprerò ancora, per ruotare un po i consumi. Il periodo di raccolta è luglio, quindi magari quest'autunno un altro pacchetto ci scappa. Consiglio di assaggiarla almeno una volta, la cottura è un po' lunga in quanto la cuticola è abbastanza coriacea.

Mi piace moltissimo la roveja, sia come consistenza che come sapore, una via di mezzo tra lenticchia e fagiolo. Anche se il prezzo è piuttosto elevato, trattandosi di un legume "antico" e poco coltivato, la consiglio vivamente. Merita sicuramente di esserne incentivata la coltivazione. Ottima stufata e accompagnata da contorno di verdure.

al contrario di quello che ho letto in altre recensioni, l'ho lasciato in ammollo per 24 ore, e fatto cuocere solo un ora. ho aggiunto le patate tagliatti a pezzi e ho fatto cuocere con l'acqua di cottura della roveja che ho tenuto da parte. mi e' venuto un ottimo contorno di patate e roveja.

Legume dimenticato e poco apprezzato ma buonissimo, vale la pena provare anche se piuttosto caro.

Gusto particolare, apprezzato. L'ho lessata e poi ripassata con soffritto e pomodoro. Ha tempi abbastanza lunghi di cottura.

Da tempo, nei negozi che frequento, non riuscivo più a trovare questo fantastico prodotto. Con grande piacere l'ho ritrovato su Macrolibrarsi. Questa saporita roveja mi sembra più piccola e con la buccia più sottile confronto a quella che consumavo prima.

grazie a Macrolibrarsi ho scoperto un nuovo sapore di legumi, che mi piace molto! sicuramente comprerò di piu. Necessario Roveja immergere in acqua per 12-18 ore, quindi cuocere, ma è molto gustoso!

Il prezzo non è certo dei più economici, ma va provata almeno una volta nella vita. L'ho trovata davvero molto particolare e gradevole, sembrano quasi dei piselli. Sono ottimi!

Il prezzo non è proprio popolare, ma sapendo come si coltiva e la fatica che comporta, nemmeno esagerato. E' un legume particolare, con un gusto deciso ma gradevole. Va provata.

Già conoscevo la roveja, buon prodotto anche se un pó caro.

Per essere un legume è un po' caruccia ma talmente buona che vale la spesa. Io la metto in ammollo per una notte, in seguito la cuocio in pentola a pressione per un'ora con carota,sedano,cipolla,alga kombu e alloro. La gusto poi al naturale, con un filo di buon olio (meglio se quello nuovo!) insieme a del buon riso rosso. Ed è una bontà.

Ne avevo sentito parlare in un sito di ricette e ho voluto provarla. Per me è davvero speciale, assomiglia ad una lenticchia ma il suo gusto ricorda quello di piselli. Buona, Buona è ancora buona...

effettivamente un po' cara, ma ha un ottimo sapore, diverso da quelli degli altri legumi. da tenere in dispensa e usare ogni tanto per variare.