Recensioni e opinioni su “Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina”

Ho utilizzato questo starter per fare lo yogurt normale (vaccino) e poi ho riutilizzato uno degli yogurt ottenuti come matrice per fare yogurt di soia e devo dire che entrambi sono venuti molto buoni! Pur non essendo io molto esperta con la yogurtiera che finora ho utilizzato solo quattro volte, se si seguono le istruzioni correttamente viene fuori uno yogurt denso e non troppo liquido come invece mi era successo la prima volta usando come starter uno yogurt comprato. Inoltre il vantaggio dello yogurt fatto in casa oltre al risparmio (fatto con questo starter a me viene a costare meno di 2,00€ al kg) è quello di poter aggiungere qualsiasi cosa al momento del consumo come ad esempio frutta fresca e non trattata. Buon prodotto!

lo yogurt che ho ottenuto con pronto Yogurt e' buonissimo: ho utilizzato il latte intero gia' pastorizzato senza farlo bollire ho aggiunto Pronto Yogurt e ho lasciato nella yogurtiera per 12 ore.Dopo una notte in frigo ecco il mio yogurt.Consigliato

Buon prodotto, l ho acquistato essenziale te perché privo di lattosio,per preparare yogurt di soia e vegetali in generale. Bisogna indubbiamente attenersi più che scrupolosamente alle indicazioni, ci vuole davvero poco per pregiudicarne la risuscita..ma nel complesso lo trovò un prodotto valido.

Lo uso con le bevande vegetali di soia e nonostante non le dolcifichi viene un buon yogurt non molto denso ma nemmeno liquido. Uso la yogurtiera con i vasetti e faccio bollire il latte aspetto che arrivi a temperatura ed addiziono i fermenti, dopodichè lascio fermentare tutta la notte dalle 8 alle 10 ore e dopo per mezza giornata in frigo. Riutilizzo uno yogurt per prepararne altri. Finora sono riuscita a realizzare fino a tre yogurt di seguito senza cinsumare una nuova bustina. L'inulina fa la sua preziosa parte come prebiotico.

lo yogurt di soya è venuto benissmo, l unica cosa è caro perchè una bustina per un litro di latte è tanto caro

Mi diverto a preparare lo yogurt (senza yogurtiera!). L'ho provato con il latte vaccino, caprino e con quello di soia. Dei tre preferisco il primo. Quello di soia non mi ha convinto. Sebbene la bustina di fermenti sia piccola, dura tanto perché conservo un vasettino di yogurt come starter per la volta successiva!

Questo attivatore funziona bene a patto di rispettare le istruzioni ed essere accorti sulla scelta del latte. Importante è la temperatura "iniziale" di attivazione: intorno ai 40°/42° non di più né di meno. Qualora si scenda sotto i 40, il mio consiglio è riportare il latte alla temperatura giusta e poi inserire i fermenti. Importante è anche inserire il "nutrimento" per questi fermenti. Il succo d'agave è, per me, il più indicato. Per il latte, ovviamente il latte vaccino è il migliore. Riguardo i latti vegetali, ce ne sono alcuni complicati da far addensare anche potendo usufruire di una yogurtiera (cocco, riso e avena). Quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni è il latte di mandorle con succo d'agave e con un cucchiaino di agar agar come addensante. Quando il latte raggiunge la bollitura, inserisco l'agar agar. Faccio raffreddare fino a 40/42 gradi e inserisco i fermenti. Mescolo evitando i grumi. Il tutto va nella yogurtiera per 6 ore di fermentazione e poi 12 ore in frigo. Risultato garantito.

I fermenti funzionano molto bene, mi permetto di lasciare qualche suggerimento, attenzione al latte che usate perché la percentuale di grasso e la componente "zuccherina" sono fondamentali per la riuscita dello yogurt i fermenti si nutrono di quello. Nessun problema col latte vaccino intero perché solitamente è grasso e il lattosio è uno zucchero otterrete uno yogurt denso e acido al punto giusto. Problemi con latte parzialmente scremato, se lo volete denso dovete bollire il latte anche 10 minuti, più acque evapora più diventa denso. Attenzione al latte senza lattosio se già non contiene zuccheri vanno aggiunti. Con i latte vegetale è già più difficile serve un latte con almeno il 2,2 % di grassi, tranquilli con la soia, ma per avena e riso che solitamente sono poverissimi di grassi va aumentata la percentuale di avena o riso usati ad esempio per l'avena quando normalmente per fare il latte si usano 50-100 gr di fiocchi per litro d'acqua, se volete farci lo yougurt dovete usarne 150-200 gr per litro d'acqua.

Sto ancora sperimentando, purtroppo con i latti vegetali, escluso soia, è un pò difficile

lo uso per fare yogurt di soia e finora è sempre andato bene, al contrario di fermenti di altra marca che non sempre mi hanno dato il risultato sperato. Vorrei provare ora con altri latti vegetali e poi vi farò sapere

funziona, ma con il latte di soia ho avuto qualche problema

Purtroppo non ha funzionato utilizzando latte vegetale....molto probabilmente è più adatto a latte vaccino. Sconsiglio per regime vegano.

sono riuscita ad ottenere uno yogurt con latte di soia abbastanza denso.

ottimo prodotto usato con latte di capra

Ho usato latte biologico fresco di mungitura, che quindi è molto grasso. Il risultato è stato uno yogurt denso, pannoso e poco acido: il miglior yogurt ottenuto rispetto all'uso dei vasetti. Purtroppo la seconda volta (solito latte e un vasetto dello yogurt ottenuto la prima volta, usato il giorno dopo) è venuto più liquido e meno omogeneo. Il sapore è lo stesso molto buono. Per questo motivo dubito che si possa fare lo yogurt per 25 volte come segnalato. Inoltre per noi è difficile fare lo yogurt ogni 2-3 giorni, per cui - a malincuore - non lo riprenderemo più.

Ho notato che se si usa il latte fresco lo yogurt esce grumoso, idem s sei inseriscono altri ingredienti.

Non volendo utilizzare il latte vero e proprio io lo utilizzo con il latte di cocco, ovviamente non ottengo un risultato compatto come lo yogurt a cui siamo abituati ma ottengo una bevanda ricca di probiotici e prebiotici ottima per iniziare la giornata

Prodotto valido, preferirei piu ceppi e maggiore densità

Cercavo un buono starter con probiotici per iniziare una vera e propria coltura, e questo sembra essere il migliore sul mercato, anche se mi piacerebbe contenesse più ceppi. La consistenza del primo yogurt era un po' gelatinosa, ma il sapore comunque buono. dal secondo yogurt in poi la consistenza è decisamente più cremosa, ma a volte (non sempre) il sapore tende all'acido. Credo dipenda dall'alimentazione e fermentazione della matrice, bisogna lavorarci ancora un po'. Trovo un po' ingannevole la promessa di produrre 25 round di yogurt semplicemente usando parte di quello già prodotto. come per la pasta acida o il kefir, il mantenimento di una coltura viva richiede attenzione; servirebbe piuttosto un po' di guida sui suoi principi fondamentali e come correggere difetti di sapore o consistenza. In ogni caso lo trovo un buon prodotto.

Semplici da utilizzare danno un buon risultato sia con il latte vaccino che con il latte di soia. Molto soddisfatta di questo acquisto